Просмотр анкеты резюме №93223 от соискателя работы Тимофей Острянский Владимирович, 46 лет на должность Управляющий в городе (регионе) Санкт-Петербург
Профиль № 93223 соискателя работы с ФИО: Тимофей Владимирович Острянский
| |
|
Персонал гостиниц, ресторанов, кафе; Управляющий; 1000 $USD (93030 руб. РФ).
Тимофей Владимирович Острянский,
46 лет.
Текст объявления соискателя работы на должность: Управляющий Ищу работу управляющего предприятия общепита. С минимальной з.пл 60000 рублей. |
| Рейтинг резюме соискателя: 30,58 из 100 баллов |
 |
 |
| ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ о соискателе работы в городе (регионе) Санкт-Петербург | |
| Область деятельности | Персонал гостиниц, ресторанов, кафе |
| Предполагаемая должность | Управляющий |
| Желаемый график работы | полная занятость |
| Минимальный желательный оклад (зарплата) | 1000 $USD / 93030 руб. РФ |
| |||||||||||||||||||
| УРОВЕНЬ ОБРАЗОВАНИЯ потенциального сотрудника | |
| Образование | Высшее |
| Учебные заведения, которые окончил потенциальный работник | Российская академия образования "Смольный университет" , факультет "Менеджмент" (061100). |
| ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ | |
| Семейное положение | Холост |
| Наличие несовершеннолетних детей | Нет |
| Курящий | нет |
| Цель карьеры соискателя работы | Деньги, рост. |
| Пожелания соискателя работы по поводу новой работы | В центре Спб. |
| ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ соискателя работы в городе (регионе) Санкт-Петербург на должность Управляющий | |
| Опыт работы работника | Опыт работы Июль 2018-октябрь 2019 ООО «Манты про» Управляющий трех заведений. Start-up. Поиск помещения заключение договора аренды. Разработка и введение нового меню. Организация службы доставки. Составление карты напитков и кофейной карты. Работа с поставщиками ,получение маркетинговых бюджетов, заключение договоров поставки, заказ товара . Инвентаризация и ее анализ .Ведение склада и остатков, постановка на приход, списание . Ведение первичной документации. Закупка оборудования и посуды. Проведение маркетинговых акций и мероприятий. Прием и проведение банкетов. Финансовая отчетность, проведение инвентаризации и анализ ее. Ведение документации по кассе . Ответственный за пожарную безопасность. Инкассация. Касса. Прохождение проверок налоговой инспекции. Ответственный по охране труда. Набор , трудоустройство, увольнение линейного персонала. Тренинги по алкоголю и обслуживанию. Ведение всех журналов. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Контроль выполнения плана( выручка,ср. чек) Июнь 2016 — июль2018 ООО "КАРП" Управляющий на Start-up. Открытие предприятие с нуля. Введение документации, открытие счета и т.д. Поиск шеф-повара. Поиск линейного персонала(набор, обучение, составление должностных инструкций).Трудоустройство сотрудников(трудовые договора, мат. ответственность)Полностью провидения ремонта, установки вентиляции на предприятии(поиск подрядчиков, контроль работ) .Составление, проработки и изготовление меню совместно с шеф поваром. Внесение всех позиций в r-keeper. Изготовление барной , винной , коктейльной картой. Внесение в их r-keeper. Составление технико-технологических и совместно с бугалтером калькулятором калькуляционных карт. Введение учета и провидение инвентаризаций на предприятии. Контроль за расходом расходных материалов (хозка) и введение учета за ними. Контроль за финансовой чистоплотностью сотрудников (отсутствие воровства).Пиар. Обратная связь с посетителями. Принятие банкетов у посетителей . Покупка оборудования с имеющимися личными скидками. Май 2014 –май 2016 ООО «Авла-Бар»( Ресторан в ночном клубе). Работа на start up. Открытие ресторана с нуля в ночном клубе.. ООО «Авла-Бар»( Ресторан в ночном клубе). Управляющий на открытие. Открытие ресторана с нуля в ночном клубе. Составление совместно с шеф поваром меню. Проработка блюд, составление технико-технологических и калькуляционных карт. Введение учета на предприятии . Ведение первичной документации. Прием на работу персонала. Тренинги по алкоголю и обслуживанию. Ведение ФОТ и выдача з.пл .Составление должностных инструкций , графиков. Поиск поставщиков и заключения договоров поставки. Получение маркетинговых бюджетов от пепси, пивников, алкогольных компаний. Соблюдение сан пин. норм. Ведение журналов. Ведение кассы. Отслеживание дебеторской задолженности и оплата поставщиков. Закупки в том числе на своем личном автотранспорте. Кассовая дисциплина. Финансовый мониторинг и увольнение ворующих сотрудников. Работа с банкетными службами и агенствами . Прием и организация банкетов. Вечеринки. Корпоративы. Контроль за техническим состоянием помещение. Взаимодействие с арендаторами. Октябрь 2013-апрель 2014 ООО «Кофе пати» Управляющий итальянского ресторана Бюджетирование. Организация event-мероприятий. Закупка оборудования. Внедрение новых сезонных предложений, банкетного меню. Ведение отчетности. Взаимодействие с проверяющими инстанциями (прошел 3 летнюю плановую проверку Рос.потребнадзора) . Инвентаризация: проведение и анализ. Набор , обучение, увольнение сотрудников. Работа с первичной документацией и делопроизводство. Организация выездных мероприятий. Профилактика воровства. Контроль за соблюдением кассовой дисциплиной. Рассчет ФОТ и выдача з.пл. Мониторинг за техническим состоянием помещений. Составление стандартов бара и контроль за их соблюдением. Взаимодействие с бухгалтерией. Работа с поставщиками. Заказ товара. Прием и проведение банкетов. Сотрудничество с промо группами на предмет проведений игр (мафия). Июнь 2011 – сентбрь 2013 OOО «Дроп-Стоп» (Бар.) (Сетевой проект) . Управляющий бара. Разработка и введение нового меню. Получение лицензии на реализацию спиртных напитков. Организация службы доставки. Составление коктейльной и кофейной карты. Работа с поставщиками ,получение маркетинговых бюджетов, заключение договоров поставки, заказ товара . Ведение склада и остатков, постановка на приход, списание (по сути совмещал работу бухгалтера –калькулятора). Ведение первичной документации. Закупка оборудования и посуды. Проведение маркетинговых акций и мероприятий. Прием и проведение банкетов. Финансовая отчетность, проведение инвентаризации и анализ ее. Ведение документации по кассе . Ответственный за пожарную безопасность. Инкассация. Касса. Продление лицензии на алкоголь. Прохождение проверок налоговой инспекции. Ответственный по охране труда. Набор , трудоустройство, увольнение линейного персонала. Тренинги по алкоголю и обслуживанию. Ведение всех журналов. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Контроль выполнения плана. |
| ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАВЫКИ И УСЛОВИЯ РАБОТЫ | |
| Знание иностранных языков | английский - разговорный |
| Знание персонального компьютера | Пользователь. |
| Умеет ли водить машину соискатель работы? | да |
| Наличие персонального автомобиля | да |
| Владеет ли навыками машинописи составитель резюме? | нет |
| Приемлема ли для работника 6-ти дневная рабочая неделя? | нет |
| Приемлем ли для соискателя работы ненормированный рабочий день? | да |
| Приемлемы ли для потенциального сотрудника командировки? | да |
| Допустим ли для него переезд в другой город? | нет |
| КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ для связи с составителем резюме на должность Управляющий в городе (регионе) Санкт-Петербург | |
|
| |
| E-mail для связи по электронной почте с соискателем работы | [email protected] | Отправить сообщение >> |
| Телефон рабочий | (962)708-51-94 |
| Вернуться на предыдущую страницу, на который Вы как пользователь сайта о трудоустройстве и занятости, находились ранее | |
|
