Вакансия № 10901032 на должность "Заведующий производством" в городе (регионе) Сургут, Россия от компании "СГМУП Комбинат школьного питания" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Репутация компании "СГМУП Комбинат школьного питания" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 10901032 добавлена в базу данных: Среда, 17 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Вторник, 23 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 12,04 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Сургут, Сургут.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 34000 до 50000 руб. на вакантной должности "Заведующий производством".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: Организует работу производства на вверенном ему структурном подразделении. При организации производственных процессов поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП, обеспечивает соблюдение требований санитарных норм и правил для предприятий общественного питания и санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях. Осваивает и использует новые методы в работе, принимает обоснованные решения, перестраивает работу в соответствии с новыми требованиями. Распределяет производственные задания между работниками столовой. Осуществляет контроль выполнения ими своих обязанностей. Составляет графики выхода на работу работников, ежедневно ведет учет рабочего времени (табель учета рабочего времени), своевременно предоставляет служебные записки на доплаты, согласовывает все необходимые документы с работниками отдела кадров, расчетного отдела, планово-экономического отдела и подписывает руководителем предприятия. Организует обучение персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы. Разрабатывает и согласовывает с администрацией школы недельное и ежедневное меню в соответствии с утверждённым Роспотребнадзором двухнедельным меню, соблюдая требования СанПиН 2.4.5.2409-08. Своевременно составляет и предоставляет в экспедицию и склад заявки на продукты, полуфабрикаты, кондитерские изделия. Обеспечивает производство продуктами в необходимом количестве и ассортименте, осуществляет координацию процессов производства пищи с поставками продуктов и их хранением. Осуществляет входной контроль (бракераж) продуктов питания, поступающих на производство, обеспечивает их хранение в соответствии с нормативной документацией, контролирует условия и сроки хранения и реализации. Организует и контролирует соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных требований к приготовлению блюд. Проводит совместно с членами бракеражной комиссии бракераж каждой партии готовой пищи. Контролирует отбор суточных проб и их хранение. Обеспечивает своевременное приготовление и раздачу блюд в соответствии с графиком накрытий, утверждённым директором образовательного учреждения в соответствии с ежедневным меню. Контролирует выход блюд, соблюдение санитарных правил при раздаче. Своевременно оформляет всю производственную документацию. Введет учет, составляет и предоставляет отчеты в установленном порядке и установленные сроки в соответствующие структурные подразделения предприятия. Анализирует результаты столовой за отчётный период, выявляет отклонения от плана и их причины, осуществляет подготовку и реализацию мер по повышению эффективности работы пищеблока. Принимает меры по повышению производительности труда и эффективному использованию оборудования. Пропагандирует здоровое питание среди учащихся, их родителей, педагогического коллектива, способствует увеличению охвата горячим полноценным питанием учащихся образовательного учреждения. Несёт полную материальную ответственность за вверенные ему материальные ценности. Проводит инструктажи по санитарии, технологии приготовления пищи, по правилам эксплуатации оборудования и другим производственным вопросам, следит за наличием на производстве всех технологических карт, инструкций и другой нормативной документации. Контролирует соблюдение требований к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды. Обеспечивает моющими средствами и необходимым инвентарем. Отвечает за санитарное состояние подведомственного предприятия и строгое соблюдение правил личной гигиены персоналом, своевременное прохождение им профилактических медицинских осмотров, вакцинации и профессиональной гигиенической подготовки. Обеспечивает наличие и правильность использования средств индивидуальной защиты, своевременную стирку санитарной спецодежды согласно графика доставки в прачечную фабрики-кухни. Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств. Обеспечивает своевременную поверку и ремонт весового оборудования. Контролирует ведение журнала регистрации работ по ТО и ТР оборудования. Своевременно подаёт заявки на ремонт оборудования в техническую службу. Вносит предложения по замене и приобретению нового оборудования и инвентаря, принимает участие в расстановке оборудования с учетом поточности производства. Оперативно реагирует на все недостатки, выявленные в результате проверок работы подразделения, своевременно представляет письменные объяснения и другие материалы, предпринимает меры по устранению выявленных нарушений. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечивает соответствие условий труда требованиям охраны труда, правильную эксплуатацию оборудования и инструментов, не допускает загроможденности и захламленности рабочих мест, проходов. Проверяет состояние оборудования и инструментов на рабочих местах членов производственной бригады и принимает меры по устранению обнаруженных недостатков. Обеспечивает своевременное обучение (инструктажи и проверка знаний) работников по охране труда и пожарной безопасности. Контролирует правильное применение работниками выданной специальной одежды, специальной обуви, других средств защиты. Не допускает работника к выполнению работ при отсутствии или неправильном применении специальной одежды, специальной обуви и других средств защиты. Принимает меры по отстранению от работы работников, находящихся в состоянии алкогольного, наркотического и иного токсического опьянения, с соответствующим документальным оформлением указанного факта, сообщает об этом руководителю предприятия. Организует выдачу работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, смывающих и обезвреживающих средств. Участвует в организации проведения специальной оценки условий труда; участвует в организации управления профессиональными рисками. Принимает меры по предотвращению аварий на производственном участке, сохранению жизни и здоровья членов производственной бригады и иных лиц при возникновении таких ситуаций, в том числе меры по оказанию пострадавшим в результате аварии первой помощи. Обеспечивает сохранение обстановки на рабочем месте, при которой произошел несчастный случай, если это не угрожает жизни и здоровью других лиц и не ведет к катастрофе, аварии или возникновению иных чрезвычайных обстоятельств, а в случае невозможности ее сохранения фиксирует сложившуюся обстановку, а в случае возможного развития аварии принимает необходимые предупредительные меры по обеспечению безопасности членов производственной бригады. Принимает участие в расследовании причин аварий, несчастных случаев, происшедших с членами производственной бригады, и профессиональных заболеваний членов производственной бригады, принимает меры по устранению указанных причин, по их предупреждению и профилактике. Своевременно информирует руководителя структурного подразделения работодателя об авариях, несчастных случаях и профессиональных заболеваниях на производственном участке. Обеспечивает исполнение указаний и предписаний органов государственной власти, выдаваемых ими по результатам контрольно-надзорной деятельности, указаний (предписаний) службы (специалиста) охраны труда.
Требования к работнику следующие: - высшее профессиональное образование, опыт работы не менее 3 лет
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - пятидневная рабочая неделя, соц.пакет, отпуск летом
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...