Шеф-повар
Вакансия № 11009411 в населенном пункте (городе) Химки, Россия от компании "Кафе Мано" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Репутация компании "Кафе Мано" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 11009411 добавлена в базу данных: Вторник, 9 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 10,74 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Химки, Химки.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 65000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар".
Открытие нового заведения , (стартап , открытие с 0 ) требуется амбициозный, креативный Шеф-повар для профессионального приготовления блюд и управления кухней .
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни;
? Проведение ежедневных собраний сотрудников кухни;
? Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества;
? Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков и закупщиков на основе анализа следующих данных: оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам;
? Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
? Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов;
? Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов;
? Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;
? Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;
? Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;
? Разработка и внедрение перспективных блюд и специальных предложений в кафе;
? Контроль и анализ себестоимости блюд. Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд и их согласование с управляющим, бухгалтером;
? Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
? Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала;
? Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.
Требования к работнику следующие:
- Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
-Ответственность,
-Исполнительность, нацеленность на результат в работе,
- Организаторские способности,
-Умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов.
Условия
- постоянная
- Полный день
- работа на территории работодателя
- Оформление по тк РФ
- Зарплата , мотивация ,более подробно на собеседовании ..
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...