Вакансия № 11125979 на должность "Повар-бригадир в кафе "БИЛЯР "" в городе (регионе) Казань, Россия от компании "АО Гостиница Биляр" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "АО Гостиница Биляр" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "АО Гостиница Биляр" - https://bilyar-hotel.ru/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "АО Гостиница Биляр" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: сменный график.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 11125979 добавлена в базу данных: Пятница, 5 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 4 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Казань, Проспект Победы, Центральная линия.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 28000 до 28000 руб. на вакантной должности "Повар-бригадир в кафе "БИЛЯР "".
В кафе БИЛЯР требуется повар-бригадир
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
? Руководство группой поваров;
? Формирование графиков работы поваров;
? Обучение персонала;
? Заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов;
? Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств производства;
? Организация учета производственной деятельности предприятия питания;
? Заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов;
? Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
? Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
? Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатации оборудования, трудовой дисциплины;
? Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;
? Контроль качества отдаваемых блюд;
? Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
? Организация и контроль введения нового меню
? Разработка и составление технологических и калькуляционных карт;
? Формирование эффективной команды;
? Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
? Оптимизация затрат
Требования к работнику следующие:
? Опыт работы в должности заведующего производством от 3-х лет;
? Знание национальной / европейской / русской кухни;
? Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда!
? Профессионал с выраженными лидерскими качествами, высоким уровнем дисциплины и работоспособностью;
? Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм!
? Наличие медицинской книжки;
? Профильное образование (технология приготовления блюд, повар 5-6 разряда);.
? Составление калькуляции и ценообразования, порядок составления меню, основы рационального питания;
? Составление технологических карт;
? Коммуникативные навыки, грамотная устная и письменная речь, основы обучения рядового персонала;
? Управление персоналом, опыт создания эффективной команды;
? Умение правильно расставлять приоритеты.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
? Работа в стабильной развивающейся компании;
? График работы: 3/3 (08.00-21.00);
? Оформление согласно ТК РФ;
? Заработная плата 28 000 рублей.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...