Вакансия № 11604512 на должность "Технолог пищевого производства (Шеф-повар / Заведующий производством)" в городе (регионе) Барнаул, Россия от компании "Кушай Суши" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Кушай Суши" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Кушай Суши" - http://кушайсуши.рф/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Розничная торговля; .
Репутация компании "Кушай Суши" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 11604512 добавлена в базу данных: Понедельник, 25 марта 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Среда, 24 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 6,88 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 40000 до 70000 руб. на вакантной должности "Технолог пищевого производства (Шеф-повар / Заведующий производством)".
В связи с долгосрочным развитием группы компаний приглашаем в команду уверенного в своих силах и знаниях специалиста в сфере пищевых технологий производства.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Организация и контроль технологического процесса пищевого производства на нескольких отдельных предприятиях (доставки еды, кафе на фуд-кортах, в данный момент их 4);
- Постановка и ведение продуктового учета в программе iiko;
- Разработка и внедрение новых блюд (отработка, расчет себестоимости, составление ТТК);
- Совершенствование технологических процессов пищевого производства;
- Оптимизация текущих рецептур (качество, себестоимость, скорость приготовления);
- Оптимизация расходов сырья, материалов, повышение производительности труда;
- Контроль качества поступающего сырья, рекомендации для оптимизации закупок;
- Анализ производственных потерь, причин дефектов сырья, полуфабрикатов, продукции и их устранение;
- Контроль соблюдения рецептур и технологии производства;
- Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм на предприятиях.
Требования к работнику следующие: -
Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет;
-
Опыт создания и внедрения новых продуктов;
-
Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства, СанПиН;
-
Желательно высшее профильное образование;
-
Преимуществом будет опыт работы в сфере общепита (кафе, фаст-фуд, рестораны) и знание японской, итальянской, паназиатской кухни;
-
Ответственность, организованность, системное мышление;
-
Уверенный пользователь ПК, Excel и iiko на уровне продвинутого пользователя;
-
Опыт работы в программе iiko (back office: составление ТТК, ведение продуктового учета).
Условия труда в компании на вакантном месте такие: -
ЗП на старте – 40000, начинаем с проработки 1 предприятия, затем рост ЗП по мере взятия контроля над другими производствами. При выходе на ведение всех 4-х производств ЗП – 70000 + бонусы от привнесенного Вами экономического эффекта и оптимизации.
-
Официальное трудоустройство, выплата ЗП 2 раза в месяц, оплачиваемый отпуск.
-
Возможность согласовать удобный график и режим работы.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...