Вакансия № 12128293 на должность "Су-шеф" в городе (регионе) Кострома, Россия от компании "ООО Планета стиля" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
Организация работает в следующих сферах деятельности: Розничная торговля; Товары народного потребления (непищевые); .
Репутация компании "ООО Планета стиля" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 1–3 года.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 12128293 добавлена в базу данных: Суббота, 30 марта 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Вторник, 23 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 5,05 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Кострома, Советская улица, 2.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 30000 до 35000 руб. на вакантной должности "Су-шеф".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни нового открывающегося кафе на 50 посадочных мест Старик Хинкалыч в центре города (ул. Советская);
- Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества;
- Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков и закупщиков на основе анализа следующих данных: оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам;
- Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
- Проведение инвентаризаций по кухне;
- Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов;
- Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;
- Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;
- Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;
- Контроль и анализ себестоимости блюд;
- Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
- Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала;
- Приготовление блюд;
- Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.
Требования к работнику следующие:
- Знание технологии производства продуктов питания (технологии общественного питания);
- Опыт работы поваром/старшим поваром от 2-х лет;
- Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
- Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов;
- Наличие медицинского осмотра или готовность его пройти
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- График работы 2/2;
- Высокая заработная плата оклад + премия за выполнение целевых показателей;
- Официальное трудоустройство;
- Отпуск 2 раза в год по 14 календарных дней;
- Бесплатное питание на смене;
- Возможность карьерного роста
???????
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...