Вакансия № 12217324 на должность "Шеф-повар" в городе (регионе) Санкт-Петербург, Россия от компании "ООО Агросервис" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "ООО Агросервис" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 12217324 добавлена в базу данных: Воскресенье, 21 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 22,02 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 66000 до 70000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар".
В столовую администрации ВУЗа "СПб Морской Технический Университет" приглашаем активного шеф-повара с опытом работы на производстве от 350 человек и умеющего проводить банкеты и фуршеты, кофе-брейки от 100 персон.
Обязанности:
Операционное управление подразделением производством столовой и территориальными буфетами в ВУЗе (2 буфета)
Составление меню, банкетных предложений для заказчика, подготовка ТТК совместно с калькулятором
Подбор и обучение поваров, грамотное распределение работы между ними
Участие в процессе приготовления блюд и организация проведения мероприятий
Контроль и соблюдение стандартов компании и HACCP
Контроль, своевременное формирование заказов на продукты , заказ расходных материалов; контроль качества отпускаемой продукции
Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций
Контроль книги отзывов и предложений, принятие мер
Ежедневный контроль линии раздачи и ассортимента
Расстановка, перемещение персонала в период загруженности или болезни сотрудников.
Прием и сохранение товара
Руководство процесса при проведении банкетов, фуршетов и т.д.
Контроль соблюдения СанПин и ТБ, ежедневная работ с персоналом над этим
Оптимизация затрат, инвентаризации
Работа над продажами (средний чек). Обновление ассортимента
Решение административных и хозяйственных вопросов по обеспечению бесперебойной работы
Своевременная деловая переписка и коммуникации с руководством
Инвентаризации и отчетность по итогам месяца
Требования:
Опыт работы на производстве в сфере общественного питания (зав.производством, шеф-поваром)
Участие в процессе в приготовлении и оформлении блюд, руководство технологическим процессом
Опыт организации мероприятий на высоком уровне
Опыт логистики и отгрузки товара, требования к документации
Опыт работы в точках общественного питания с проходимостью от 350 чел.
Опыт работы с государственными структурами
Знание специфики работы предприятий общественного питания в закрытых учреждениях
Знание документов, регламентирующих деятельность
Уверенный пользователь ПК; программ Exсel,Word,1С
Умение работать в режиме многозадачности
Опыт самостоятельной работы и ответственности
Наличие трудовой книжки, подтверждающей опыт работы
Наличие резюме с фото
Условия:
Работа в динамично развивающейся компании в сфере общественного питания
Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ (после испытательного срока 3 мес)
График работы основной с 8 до 17 ч пятидневка
Стабильные выплаты заработной платы 10 и 25 числа
Корпоративное питание
Отпуск в летнее время
Зарплата на испытательный срок - введение в должность ( 1 мес) 60000, далее 66000 на руки
Доплата за мероприятия ( банкеты )
Комфортное рабочее место
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...