Вакансия № 12217412 на должность "Управляющий рестораном" в городе (регионе) Нижний Новгород, Россия от компании "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" - http://www.lsm-hotel.ru/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .
Репутация компании "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 12217412 добавлена в базу данных: Суббота, 6 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 4,11 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 50000 до 150000 руб. на вакантной должности "Управляющий рестораном".
В Группе компаний открыта вакансия "Директор ресторана".
ГК LSM-Group:
- LSM-Hotel (управление в сфере отельного бизнеса);
- LSM-Restaurant (управление в сфере ресторанного бизнеса);
- LSM-Academy (образовательный проект в сфере гостеприимства);
- LSM-Event (событийные мероприятия);
- LSM-Travel (гастрономические туры в страны Европы и продвижение Нижегородского региона на федеральном и международном рынках);
- LSM-Digital (цифровая компания);
Управление рестораном:
- Основной зал, 80 мест;
- Банкетный зал, 20 мест;
- VIP-зал на 6 мест;
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Операционное управление рестораном;
- Подбор и адаптация персонала;
- Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций и проверок;
- Разработка и проведение прибыльных маркетинговых кампаний;
- Разработка и проведение собственных мероприятий: вечера живой музыки, концерты, турниры, дискотеки и т.д.;
- Увеличение гостей корпоративного сегмента и мероприятий частного характера;
- Оптимизация расходной составляющей (в части графиков работы персонала, работы с поставщиками, food-coast и ТТК);
- Увеличение дохода в сегментах: a la carte / bar / event
- Безсанкционная работа с контролирующими органами;
- Своевременное обновление и корректировка меню и барных карт (совместно с шеф-поваром и шеф-барменом);
- Составление краткосрочного и долгосрочного бюджетов (+ согласование с руководством);
- Контроль качества сервиса, чистоты гостевых и служебных помещений и разработка/внедрение мотивационных программ для персонала, в т.ч., для увеличения среднего чека по утвержденным сегментам продаж;
Задача:
- Вывод ресторана на плановые показатели чистой прибыли и ее дальнейшее увеличение
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы в должности управляющего рестораном от 5 лет;
- Знание профессионального ПО и оборудования;
- Знание всех технологических процессов кухни и зала;
- Любовь к ресторанному бизнесу и реальное умение делать гостей счастливыми (с помощью кухни и сервиса);
- Четкое понимание иерархии и строгость контроля операционных процессов;
- Умение находить нестандартный подход для решения задач;
- Внутренне понимание образа успешного и прибыльного проекта в ресторанном бизнесе + опыт выведения ресторанов в устойчивый плюс согласно принятым бюджетам;
- Постоянный интерес к развитию ресторанной культуры, на российском и международном уровне и умение адаптировать нововведения на практике.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Окладная часть (зависит от опыта кандидата) + премия при условии выполнения плановых показателей
- возможность профессионального и финансового роста внутри ГК
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...