Вакансия № 12242874 на должность "Шеф-повар" в городе (регионе) Нижний Новгород, Россия от компании "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" - http://www.lsm-hotel.ru/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .
Репутация компании "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 12242874 добавлена в базу данных: Четверг, 18 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 20 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 12,31 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 50000 до 150000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар".
В Группе компаний открыты 3 вакансии на позицию Шеф-повар.
ГК LSM-Group:
- LSM-Hotel (управление в сфере отельного бизнеса);
- LSM-Restaurant (управление в сфере ресторанного бизнеса);
- LSM-Academy (образовательный проект в сфере гостеприимства);
- LSM-Event (событийные мероприятия);
- LSM-Travel (гастрономические туры в страны Европы и продвижение Нижегородского региона на федеральном и международном рынках);
- LSM-Digital (цифровая компания);
Вакансии шеф-поваров открыты в три действующих ресторана:
- Концептуальный ресторан и кофейня , Саров, 140 п/м
- Ресторан премиум-класса, Нижний Новгород 150 п/м
- Ресторан в центре Нижнего Новгорода, реконцепт, 100 п/м
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Разработка авторского меню на основе местных и фермерских продуктов;
- Разработка меню банкетов/кофе-брейков/фуршетов/меню от шефа;
- Введение новинок и спец.предложений согласно производственному календарю;
- Участие в разработке стратегии позиционирования ресторана, в создании и проведении гастрономических вечеров и иных внутренних событий и мероприятий;
- Контроль за вкусовыми качествами, нормой выхода и оформлением блюд;
- Контроль за качеством находящихся на кухне и закупаемых продуктов, личная проверка всех производящихся заготовок;
- Набор и стажировка новых сотрудников кухни;
- Ведение грамотного производственного учета;
- Контроль за соблюдением профессиональной дисциплины и эффективности работы сотрудников;
- Контроль за соблюдением графиков учета рабочего времени;
- Контроль за поддержанием идеальной чистоты на кухне и в подсобных помещениях, соблюдение всех необходимых правил хранения продуктов;
- Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
- Поддержание в коллективе хорошей командной атмосферы;
- Стабильное высокое подтверждение качественных показателей работы кухни - «тайного гостя», аудита, инвентаризаций и т.д.;
- Постоянное самосовершенствование и профессиональное развитие, посещение специализированных выставок, семинаров, занятий с целью развития производственного процесса, внедрения новых методик и технологий, поощрение к данной деятельности своих сотрудников.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Достойная заработная плата (обсуждается с успешным кандидатом);
- Оплата обучения и стажировок;
- График работы 5/2, при необходимости - не нормированный;
- Оформление по ТК РФ
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
- Профильное образование;
- Хорошо развитые управленческие и организаторские навыки;
- Наличие дипломов и сертификатов, подтверждающих участие в профессиональных конкурсах приветствуется;
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...