Управляющий рестораном, Нижегородская область

Вакансия № 12258890 в населенном пункте (городе) Нижний Новгород, Россия от компании "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).

Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" - http://www.lsm-hotel.ru/

Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса):

Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .

Репутация компании "ООО ЛСМ-ГРУПП ОТЕЛЬ" в отзывах работников:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.

Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.

Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.

График работы: полный день.

Тип занятости: полная занятость.

Вакансия № 12258890 добавлена в базу данных: Понедельник, 15 апреля 2024 года.

Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 апреля 2024 года.

Вакансия № 12258890 прочитана - 76 раз(а) Отправлено откликов - 1 раз(а)

Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 50000 до 150000 руб. на вакантной должности "Управляющий рестораном, Нижегородская область".

В Группе компаний открыта вакансия "Директор ресторана".

ГК LSM-Group:

• LSM-Hotel (управление в сфере отельного бизнеса);
• LSM-Restaurant (управление в сфере ресторанного бизнеса);
• LSM-Academy (образовательный проект в сфере гостеприимства);
• LSM-Event (событийные мероприятия);
• LSM-Travel (гастрономические туры в страны Европы и продвижение Нижегородского региона на федеральном и международном рынках);
• LSM-Digital (цифровая компания);
• Ресторан премиум-класса в собственности.

Управление рестораном:

• Основной зал, 2 этажа, 140 мест;
• Банкетный зал, 50 мест;
• 4 VIP-зала по 10 мест;
• Боулинг на 8 дорожек + 40 посадочных мест:
• Бильярд, 4 стола + 20 посадочных мест;
• Танцпол с оборудованием и сценой с ЖК-мониторами;
• Кофейня на 80 посадочных мест.

В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:

• Операционное управление рестораном;
• Подбор и адаптация персонала;
• Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций и проверок;
• Разработка и проведение прибыльных маркетинговых кампаний;
• Разработка и проведение собственных мероприятий: вечера живой музыки, концерты, турниры, дискотеки и т.д.;
• Увеличение гостей корпоративного сегмента и мероприятий частного характера;
• Оптимизация расходной составляющей (в части графиков работы персонала, работы с поставщиками, food-coast и ТТК);
• Увеличение дохода в сегментах: a la carte / bar / event
• Безсанкционная работа с контролирующими органами;
• Своевременное обновление и корректировка меню и барных карт (совместно с шеф-поваром и шеф-барменом);
• Составление краткосрочного и долгосрочного бюджетов (+ согласование с руководством);
• Контроль качества сервиса, чистоты гостевых и служебных помещений и разработка/внедрение мотивационных программ для персонала, в т.ч., для увеличения среднего чека по утвержденным сегментам продаж;

Задача:

• Вывод ресторана на плановые показатели чистой прибыли и ее дальнейшее увеличение

Требования к работнику следующие:

• Опыт работы в должности управляющего рестораном от 5 лет;
• Знание профессионального ПО и оборудования;
• Знание всех технологических процессов кухни и зала;
• Любовь к ресторанному бизнесу и реальное умение делать гостей счастливыми (с помощью кухни и сервиса);
• Четкое понимание иерархии и строгость контроля операционных процессов;
• Умение находить нестандартный подход для решения задач;
• Внутренне понимание образа успешного и прибыльного проекта в ресторанном бизнесе + опыт выведения ресторанов в устойчивый плюс согласно принятым бюджетам;
• Постоянный интерес к развитию ресторанной культуры, на российском и международном уровне и умение адаптировать нововведения на практике.

Условия труда в компании на вакантном месте такие:

• Окладная часть (зависит от опыта кандидата) + премия при условии выполнения плановых показателей
• работа в городе Саров (возможен вахтовый метод)
• предоставляется служебная квартира + оплата ГСМ

Разместить Ваше резюме сейчас ...

Написать в компанию ...

Отправить резюме в организацию ...

Позвонить работодателю ...