Вакансия № 15518222 на должность "Шеф-повар/ Заведующий производством" в городе (регионе) Пермь, Россия от компании "Арктик холл" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Арктик холл" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Арктик холл" - https://www.instagram.com/kryshamira.perm/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "Арктик холл" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 15518222 добавлена в базу данных: Суббота, 30 марта 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 6,82 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Пермь, улица Мира, 41В.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 40000 до 50000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар/ Заведующий производством".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: - Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
- Разработка и проработка нового меню, составление технологических карт;
- Поиск и обучение персонала;
- Организация бесперебойной и качественной работы кухни ресторана;
- Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества;
- Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков и закупщиков на основе анализа следующих данных: оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам;
- Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
- Проведение инвентаризаций по кухне;
- Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов;
- Составление технологических карт по всем позициям
- Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;
- Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;
- Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;
- Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала;
- Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.
Требования к работнику следующие: - Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе
- Умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов;
- Опыт работы: Более 5 лет.
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - График работы заведения для гостей. Пятница и суббота с 16 до 03. Остальные дни с 16 до 01
- Предполагаемый график для Шеф-повара 5/2
- Сумму заработной платы готовы обсуждать в индивидуальном порядке
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...