Шеф-Повар Восточной кухни в Академгородок
Вакансия № 1634734 в населенном пункте (городе) Бердск, Россия от компании "ООО AYS GROUP" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО AYS GROUP" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО AYS GROUP" - http://www.ayshotel.ru/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "ООО AYS GROUP" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 1634734 добавлена в базу данных: Четверг, 4 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 10,16 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
- В Ресторанный комплекс в Академгородке: Золотая Долина, Веранда, требуется Шеф-Повар Восточной кухни
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Разработка меню Восточной кухни(основное, сезонное, бизнес-ланч, банкеты) в рамках концепции и целевых показателей базовой себестоимости.
- Управление себестоимостью. Работа над оптимизацией себестоимости (подбор сырья, технологии приготовления и используемого оборудования)
- Оптимизация, внедрение и развитие оборудования и технологий с целью снижения себестоимости, улучшения вкуса, скорости и технологичности приготовления блюд.
- Управление командой поваров, подбор персонала для корпоративных заведений.
- Контроль технологии приготовления блюд
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд
- Контроль качества закупаемых у поставщиков продуктов, составление технических заданий на подбор продуктов.
- Эффективная организация работы смены
- Качественное приготовление блюд и кулинарных изделий требуемого ассортимента согласно ТТК
- Осуществлять расстановку производственного персонала согласно категориям, навыкам и умениям
-
Проведение инвентаризации.
-
Обучение/повышение квалификации персонала, Поддержка франшизы
-
Повышение профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции.
- Поддерживать атмосферу гостеприимства и командной работы
- Разделять ценности компании, принимать активное участие в корпоративной жизни
- Стремиться выполнять и перевыполнять поставленные цели
Требования к работнику следующие:
- Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов.
- Знание технологического оборудования, современных технологических процессов приготовления полуфабрикатов и подачи блюд.
- Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания.
- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
- Навыки управления командой поваров.
- Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня.
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Возможность профессионального и карьерного роста
- Возможность работать на современном, профессиональном оборудовании
- Опыт работы в крупной, успешной компании, в команде настоящих профессионалов!
- При переезде из другого города возможна частичная компенсация проживания
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...