Вакансия № 191135 на должность "Заместитель директора" в городе (регионе) Минск, Беларусь от компании "Ладослав" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "Ладослав" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 191135 добавлена в базу данных: Пятница, 5 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 20 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 7,38 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
По вопросам управления и администрирования:
- Организовывать работу и эффективное взаимодействие всех подчиненных структурных подразделений предприятия, согласно схеме распределения функциональных обязанностей, направлять их деятельность на развитие кафе , повышение уровня продаж и увеличение прибыльности.
- Обеспечивать соблюдения стандартов ресторана.
- Отвечать за своевременную подготовку и передачу информации, документов и отчетности всех видов.
- Обеспечивать своевременное доведение до сведения сотрудников и соблюдение на предприятии всех политик, стандартов и процедур компании.
- Оформлять и получать документы (разрешения), необходимые для оказания услуг общественного питания.
- Обеспечивать подразделение оборудованием, инвентарем, необходимым для функционирования кафе , следит за его исправностью.
- Контролировать наличие всей необходимой разрешительной и сопроводительной документации, предоставляет необходимые сведения контролирующим органам.
- Обеспечивать безопасные условия труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.
- Отвечать за своевременное прохождение работниками медицинского обследования.
- Определять функциональные обязанности и разрабатывает должностные инструкции для подчиненных работников ресторана.
- В соответствии с утвержденным штатным расписанием организовывать подбор и расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личных качеств, а также рационального разделения труда; согласовывать с принимаемыми работниками этой категории условия трудового договора, принимать решения о переводе, перемещении и увольнении работников ресторана.
- Утверждать графики сменности, табели по учету отработанного времени работников ресторана;
- Вносить предложения о поощрении и наказании, отстранять от работы работников, не прошедших в установленном порядке медицинский осмотр, проверку знаний по технике безопасности;
- Обеспечивать соблюдение всех организационных и рабочих инструкций и положений, принятых на предприятии.
- Контролировать соблюдение всех организационных и рабочих инструкций и положений, принятых в компании
- Организовать взаимодействия подразделений внутри ресторана и с другими структурными подразделениями компании (кухня, бухгалтерия…).
- Организовать и контролировать наличие необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов, их технического состояния и оптимального использования.
- Обеспечивать выполнение требований СЭС.
- Организовать проведение инвентаризации. 2 раза в месяц .
- Организовать своевременное прохождение персоналом медицинского обследования.
- Общаться с гостями ресторана, выяснять их мнение по качеству блюд и уровню обслуживания.
- Организация и контроль соблюдения стандартов по качеству напитков и сервиса
По вопросам маркетинга:
- Разрабатывать и осуществлять маркетинговую стратегию ресторана.
- Формировать дополнительный маркетинговый фонд путем привлечения поставщиков и партнеров.
- Составлять маркетинговый план ресторана.
- Внедрять локальный маркетинговый план.
По вопросам инноваций:
- Регулярно предлагать Совету директоров компании новые пути по оптимизации расходов в кафе , а также успешно внедрять эти новшества;
- Предлагать идеи, направленные на повышение привлекательности ресторана для гостей, инвесторов и персонала.
- Быть инициатором всевозможных идей для поддержания продаж в соответствии с бюджетом ресторанов.
- Активно поддерживать и инициировать улучшения в управлении, процедурах и политиках в целом по ресторану, а также участвовать в претворении их в жизнь.
По вопросам финансов:
- Подготавливать Совету Директоров компании проект бюджета ресторана.
- Поддерживать продажи ресторана в соответствии с утвержденным бюджетом.
- Нести ответственность за выполнение всех статей бюджета, в первую очередь себестоимость продукции, производственные затраты, средний чек, количество чеков. Контролировать и анализировать расходы на используемые в производственной деятельности ресторана товары, расходные материалы; предоставлять результаты директору ресторана.
- Изучать потребительский спрос на услуги и продукцию ресторана для увеличения продаж и выручки.
- Способствовать увеличению объема продаж и прибыли путем последовательного соблюдения стандартов качества, культуры обслуживания и санитарных норм.
- Ставить цели на смену по выручке и расходам.
- Обеспечение продаж. Управление продажами
- По вопросам управления человеческими ресурсами: Подбирать кандидатуры на должности администраторов, официантов, барменов, кассиров и представляет эти кандидатуры для согласования директору ресторана; принимать решения о перемещении, переводе и увольнении этой категории работников ресторана.
- Обеспечивать наличие необходимого количества персонала согласно штатному расписанию.
- Организовать и контролировать обучение персонала, доводить оперативную информацию до администраторов, барменов.
- Контролировать соблюдение работниками ресторана правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины.
- Принимать квалификационные экзамены подчиненных ему работников; предоставлять результаты директору ресторана для принятия решения.
- Проводить оценку работы сотрудников 1 раз в месяц
- Формировать команду.
- Обеспечивать на 100% укомплектованность ресторана и вверенных ему подразделений персоналом, а также формировать кадровый резерв.
- Отвечать полностью за эффективное обучение и развитие всех сотрудников ресторана, включая управленческий состав, и вверенных подразделений.
- Четко определять цели и задачи всем, кто находится в прямом подчинении, и координировать их выполнение.
- Формировать положительный образ работодателя, умело преподносить ценности, миссию и видение компании, а также выгоды и преимущества ресторана для ее сотрудников.
По вопросам обеспечения безопасности:
- Обеспечивать конфиденциальность всей информации компании, то есть всех методик, процессов, материалов, рецептов, руководств, финансовой информации, процессов обучения и спецификаций продуктов.
- Осуществляет соблюдение требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
- Обеспечивает безопасные условия труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.
- Осуществлять контроль за качеством и технологией приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
- Представлять интересы ресторана при проведении проверок контрольно-надзорными органами, принимать все меры для благоприятного проведения проверки.
- Организовать безопасные условия труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.
- Отвечать за обеспечение конфиденциальности информации предприятия о методиках, процессах, материалах, рецептурах; руководств, финансовой информации, описаний процессов обучения и спецификаций продуктов.
- Осуществлять контроль за качеством и технологией приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
- Представлять интересы ресторана при проведении проверок контрольно-надзорными органами, принимать все меры для благоприятного проведения проверки.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...