Вакансия № 6162362 на должность "Су-шеф в корпоративную столовую (ВТБ банка)" в городе (регионе) Москва, Россия от компании "КорпусГрупп" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "КорпусГрупп" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "КорпусГрупп" - http://www.corpusgroup.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; ЖКХ; .
Репутация компании "КорпусГрупп" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 1–3 года.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 6162362 добавлена в базу данных: Вторник, 9 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 19 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 5,09 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
Руководство производственной деятельностью предприятия питания. Замещает шеф-повара во время его отсутствия.
- Обеспечение высокого уровня обслуживания посетителей предприятия питания по стандартам Компании.
- Организация бесперебойной работы кухни по выпуску продукции собственного производства требуемого ассортимента, качества и количества.
- Контроль за обеспечением поваров технологическими и технико-технологическими картами, инструктаж поваров по технологии приготовления продукции.
- Выдача по заявкам поваров продуктов и сырья в производство, контроль соответствия заявок калькуляционным закладкам блюд, качества, условий и сроков хранения в цехах.
- Руководство сменой, контроль работы поваров и вспомогательного персонала кухни на смене.
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья, выполнением плана работ по объему блюд в количестве порций, обеспечение выдержки ассортимента блюд на раздаче в течении дня.
- Брокераж готовой продукции, контроль выкладки на линии раздачи, контроль за соблюдением графика работы поваров на раздаче.
- Контроль списания, правильности заполнения поварами контрольных заборных листов.
- Организация и контроль уборки цехов предприятия питания.
- Контроль за соблюдением персоналом кухни производственной и трудовой дисциплины, соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены, безопасной работы с оборудованием, требований ОТиТБ.
- Расстановка персонала по цехам с учетом их квалификации, обучение персонала кухни стандартам работы, работа по повышению квалификации персонала, работа с кадровым резервом.
- Организация проведения ежемесячной инвентаризации.
- Ежедневный учет, составление отчетности по производственной деятельности.
Требования к работнику следующие:
Наличие документов для официального трудоустройства.
Профильное образование, наличие диплома, 5-й разряд.
Опыт работы су-шефом от 1 года в корпоративных столовых с количеством питающихся от 1500 до 2000 человек, знание европейской кухни.
Обязательно знание ПК, уверенное владение программами Word, Excel.
Желательно знание: складских программ 1С, Store Hoose; R-Keeper.
Наличие медицинской книжки.
Организаторские способности, активная жизненная позиция, энергия, целеустремленность, клиентоориентированность, обучаемость, доброжелательность.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
Интересная работа в крупной и стабильной Компании.
Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата.
График работы: с 7-00 до 16-00 5/2 (сб., вс. выходные).
Бесплатное двухразовое питание (завтрак, обед).
Бесплатная удобная униформа.
Хороший дружный коллектив.
Перспективы карьерного роста.
Метро Крестьянская застава
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...