Вакансия № 8315489 на должность "Заведующий производством" в городе (регионе) Тверь, Россия от компании "ООО Арктик Катеринг Сервис" на сайте Электронный Центр Занятости Населения

Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Арктик Катеринг Сервис" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Арктик Катеринг Сервис" - https://acs-cis.ru/

Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса):

Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .

Репутация компании "ООО Арктик Катеринг Сервис" в отзывах работников:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.

Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.

Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.

График работы: вахтовый метод.

Тип занятости: полная занятость.

Вакансия № 8315489 добавлена в базу данных: Суббота, 6 апреля 2024 года.

Дата обновления этого объявления: Пятница, 19 апреля 2024 года.

Вакансия № 8315489 прочитана - 84 раз(а) Отправлено откликов - 0 раз(а)

Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 83000 до 83000 руб. на вакантной должности "Заведующий производством".

В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:

• 1. Составление недельного меню: (учитывать пожелания заказчика при составлении меню, не допускать повторений блюд и ингредиентов)
  Завтрак: два вида молочной каши, один вид I блюда, запеканка или омлет, гастрономия, одни вид мясной продукции, два вида напитка, один вид выпечки.
  Обед: салат - два вида, I блюдо - два вида, II блюдо (мясо, рыба, птица и т.д) соусное, рубленное, натуральное, гарниры - два-три вида, напиток - два вида
  Ужин: салат - два вида, I блюдо - два вида, II блюдо (мясо, рыба, птица и т.д) соусное, рубленное, натуральное, гарниры - два-три вида, напиток - два вида, выпечка - один вид, фрукты или консервы фруктовые
  2. Составление банкетного меню, обслуживание в VIP-зоне, сопоставление праздничного меню на 800 чел
  3. Составление заявок согласно меню
  4. Знание и соблюдение СанПин, ОТиТБ
  5. Составление тех карт, ведение документации, контроль выгодного питания (термоса), контроль столовых находящихся на производственных участках.
  6. Работа с персоналом кухни, ежедневное проведение обучающих инструктажей с персоналом.
  7. Разработка новых кулинарных изделий, выпечки, блюд и постановка их на производство.
  8. Контроль выхода готовой продукции (количество и качество), норм расхода и потерь, контроль сырьевой себестоимости.

Требования к работнику следующие:

• Опыт работы в столовых с линией раздачи проходимостью более 500 человек за рацион питания,
• аккуратность, дисциплинированность,
• коммуникабельность, стрессоустойчивость
• ответственность, наличие мед. книжки
• Знание технологического процесса
• Знание тех.карт
• Наличие своего меню на месяц для предприятий общепита:
  • Завтрак:
    • каша - 2 вида
    • омлет
    • мясное
    • 1-е блюдо
    • выпечка 1 вид
  • Обед:
    • салат 2 вида
    • 1-е блюдо 2 вида
    • 2-е блюдо 2 вида
    • гарнир 2 вида
    • Напиток
  • Ужин - аналогично.
• Знание СанПин
• Знание ОТ и ТБ
• Управление персоналом
• Банкетное меню/сервировка банкета

Условия труда в компании на вакантном месте такие:

• Вахта 45/45, 11 часов каждый день + 1 час на обед (не оплачивается).
• Вахтовый поселок в Чукотском АО
• Проживание, питание, соц. пакет. Премии по результатам работы
• Проезд к месту работы и обратно оплачивается.

Разместить Ваше резюме сейчас ...

Написать в компанию ...

Отправить резюме в организацию ...

Позвонить работодателю ...