Вакансия № 9648428 на должность "Главный технолог" в городе (регионе) Екатеринбург, Россия от компании "ООО TNN, Consulting Group" на сайте Электронный Центр Занятости Населения
Репутация компании "ООО TNN, Consulting Group" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 9648428 добавлена в базу данных: Среда, 17 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Вторник, 23 апреля 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 5,52 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Ведение технологической базы: технологических рецептур и инструкций, вариантов изготовления, паспортов качества, ведения спецификаций и сертификатов;
- Подтверждение и контроль норм расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов;
- Организация и контроль работы по минимизации потерь и удешевлению себестоимости;
- Организация разработки и внедрение технологических процессов и режимов производства на выпускаемую предприятием продукцию;
- Осуществляет контроль соблюдения технологической и санитарной дисциплины в цехах, правильной эксплуатацией технологического оборудования и норм расхода;
- Организует и контролирует выполнение процедуры входного контроля сырья, вспомогательных и тароупаковочных материалов;
- Принимает участие в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию;
- Проводит корректирующие действия в случае отклонений от утвержденного технологического процесса;
- Организация и контроль работы производственной лаборатории;
- Организует лабораторные исследования продукции;
- Проводит внутренние и внешние аудиты предприятий;
- Разрабатывает программу обучения, организует работу по повышению квалификации работников и проводит обучение технологов и рабочих предприятия;
- Принимает участие в аттестации производственного персонала;
- Взаимодействует с государственными органами и учебными заведениями;
- Разработка новых видов продукции и запуск их в производство;
- Создание дегустационной группы на производстве (дегустация образцов на альтернативном сырье и дополнительная дегустация новинок), утверждение формата документа "резюме дегустации" для альтернативного сырья;
- Работа с блоком "альтернативное сырье" - проведение тестирований и предоставление отчетов;
- Разработка, внедрение и адаптация системы менеджмента безопасности пищевой продукции на базе ISO 22000, FSSC 22000, принципов HAССP;
- Управление отделом технологии, в подчинении более 5-ти технологов.
Требования к работнику следующие:
- Высшее профильное образование;
- Наличие опыта работы в кондитерском производстве (мучнистые и сахаристые изделия – основные группы продуктов) в должности Главного технолога от 3-х лет, желательно знание продукции с длительными сроками годности;
- Знание законов, правил и норм технологического процесса производства продукции;
- Знание специфики производства мучных и сахаристых изделий;
- Знание современных тенденций развития кондитерского рынка;
- Знание принципов ISO, HACCP и успешный опыт их внедрения в производство;
- Навыки управления персоналом;
- Знание и понимание принципов Lean (бережливое производство);
- Умение оцифровывать, анализировать и визуализировать ключевые
производственные показатели (брак, эффективность и пр.);
- Знание 8-ми Видов Потерь;
- Умение оценивать экономический эффект производственных инициатив (учет кол-ва. сырья и материалов, снижение производственного цикла и пр.);
- Знание «мягких» инструментов мотивации на производстве;
- Личные качества: продуктивность, честность и добросовестность, стрессоустойчивость и уравновешенность, организованность и умение планировать, энтузиазм, решительность, обязательность, внимание к деталям, проактивность, творческий подход, стремление к инновациям, умение работать в команде.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:- Вариант1: Базирование Главного технолога в Москве, работа на производственной площадке в г. Красноуфимске (Свердловская область) вахтовым методом (график вахтового метода обсуждается дополнительно);
- Вариант 2: Переезд Главного технолога в г. Красноуфимск (Свердловская область);
- График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00, или с 9:00 до 18:00;
- Оплата мобильной связи + аренда квартиры + транспортные услуги (в случае переезда кандидата);
- Оформление согласно ТК РФ;
- Конкурентная заработная плата, уровень обсуждается индивидуально по результатам собеседования.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...