Вакансия № 1295916 на должность "Заведующий производством" от компании "Априори" в городе (регионе) Полярный, Россия на Мультирегиональном Электронном Центре Занятости Населения
Репутация компании "Априори" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой компании.
Оставить отзыв об этой компании без регистрации бесплатно.
Тип занятости на вакантном месте работы в организации/ИП: сменный график работы.
Компания не предъявляет специальных требований к опыту работы искомого сотрудника.
Вакансия № 1295916 добавлена в базу данных: Вторник, 2 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления с предложением работы: Четверг, 25 апреля 2024 года.
| Рейтинг объявления: 7,91 из 100 баллов |
Компанией предлагается работа в городе (регионе) по адресу: Полярный, Россия.
Работодатель в городе (регионе) Полярный может предложить следующую заработную плату: от 24300 руб...
В обязанности соискателя входит следующее:
Обеспечивать бесперебойную работу предприятия питания и качественное приготовление блюд и кулинарной продукции;Направлять деятельность трудового коллектива предприятия питания на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента, качества и количества; Обеспечивать выполнение предприятием питания приготовления блюд по меню раскладке. Контролировать наличие необходимого количества товаров, полуфабрикатов и сырья в соответствии с планом- меню; Контролировать качество поступившей продукции и сырья; Контролировать соответствие накладных меню раскладкам;Своевременно проводить КПВ;Контролировать соответствие технологического процесса действующей нормативной и технологической документации; Принимать участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей в сроки установленные компанией. Проводить корректирующие мероприятия и нести материальную ответственность по итогам проведения инвентаризацийПроводить инструктаж для персонала предприятий питания по технологии приготовления блюд и кулинарной продукции;Участвовать в проведении кулинарных советов; Осуществлять рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку поваров-бригадиров и других работников кухни;
Проводить регулярное обучение персонала:
- правилам ведения ежедневного учета сырья и произведенной продукции на производстве;
- составлению отчетности по производственной деятельности предприятий питания;
- соблюдению технологии приготовления продукции общественного питания;
- соблюдению норм закладки и рационального использования сырья, выхода продукции;
- ведению статистики реализации готовых блюд и полуфабрикатов;
- соблюдению правил порционирования и оформления блюд;
- соблюдению работниками санитарных требований личной гигиены;
- подбору и ротации производственного персонала;
- правилам составления заказа продуктов и ТМЦ.
Соблюдать правила техники безопасности, противопожарной профилактики и правила внутреннего трудового распорядка
Заведующий производством несет материальную и другие виды ответственности (административную, уголовную): За невыполнение или несвоевременное и некачественное выполнение своих должностных обязанностей; За недостоверность предоставляемой руководству информации о наличии и движении ТМЦ на складе; За сохранность товарно-материальных ценностей и документов, доверенных ему для осуществления хозяйственной деятельности; За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. За результаты и эффективность производственной деятельности подчиненных рабочих склада; За непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.
Компанией к работнику предъявляются следующие желательные требования:
• Не имеет значения
Компания может предложить следующие условия труда:
Сменный график работы
На территории работодателя
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...