Вакансия № 1892776 на должность "Повар" от компании "АУ СО ВО "Октябрьский дом-интернат для престарелых и инвалидов "" в городе (регионе) Вологда, Россия на Мультирегиональном Электронном Центре Занятости Населения
Репутация компании "АУ СО ВО "Октябрьский дом-интернат для престарелых и инвалидов "" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой компании.
Оставить отзыв об этой компании без регистрации бесплатно.
Тип занятости на вакантном месте работы в организации/ИП: полный рабочий день.
Обязательное требование работодателя к опыту работы искомого сотрудника: от 1 года.
Вакансия № 1892776 добавлена в базу данных: Четверг, 11 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления с предложением работы: Суббота, 20 апреля 2024 года.
| Рейтинг объявления: 11,52 из 100 баллов |
Вакантное место работы в компании находится по адресу: Вологда, с. Молочное, ул. Парковая, д. 3.
Работодатель в городе (регионе) Вологда может предложить следующую заработную плату: от 12000 до 15000 руб...
В обязанности соискателя входит следующее:
1. Непосредственно осуществляет приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий для организации питания получателей социальных услуг Организации, обеспечивает его своевременное и полноценное предоставление и выполнение натуральных норм в соответствии с:- Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» с изменениями и дополнениями;- Постановлением Правительства Вологодской области от 05.12.2014 1092 «Об утверждении норм питания, нормативов обеспечения мягким инвентарем, площадью жилых помещений при предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания области»;- Постановлением Правительства Вологодской области от 12.10.2015 835 «О внесении изменений в постановление Правительства области от 5 декабря 2014 года 1092»;- системой ХАССП Организации, другими действующими нормативными правовыми актами, правилами и нормами производственной санитарии, противопожарной защиты, соблюдением (выполнением) санитарно-гигиенических требований, действующих норм, правил и стандартов;- утвержденным меню Организации;- назначенными получателям социальных услуг диетами из продуктов, разрешенных к использованию по данным диетам и с соблюдением требований по их кулинарной обработке и способу приготовления;2. По распоряжению заведующего столовой назначается старшим смены, для координации выполнения производственных заданий работниками пищеблока (в том числе другими поварами) на период смены, а также на время отсутствия заведующего столовой.3. Обеспечивает наличие суточных проб, после каждого приготовления пищи.4. Выполняет работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий.5. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.6. Производит подготовку сырья, мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, варку, выпекание, жарку, запекание, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, различных пассировок, горячих и холодных напитков.7. Ежедневно знакомится с меню-раскладкой на день.8. Принимает продукты согласно меню-раскладке под роспись и контролирует правильность их использования.9. Производит точечную подготовку, шинковку, закладку продуктов согласно меню-раскладке и карточкам-раскладкам.10. Развешивает продукты на каждый прием пищи в отдельную тару.11. Использует только вымеренную тару (как для жидких, так и для густых блюд).12. Осуществляет выдачу готовой продукции после снятия пробы бракеражной комиссией с обязательной отметкой вкусовых качеств.13. Отмеряет ежедневно перед раздачей контрольную продукцию по результатам расчета массы выхода готового блюда.14. Выдает по графику готовую продукцию на отделения, соблюдая маркировку тары и с отметкой в журнале.15. Своевременно информирует заведующего столовой Организации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники, оборудования.16. Соблюдает санитарно-эпидемиологические требования при организации рабочего места, проводит работы на специальных столах и промаркированным инвентарем.17. Не допускает использования деформированной посуды, а также с отбитыми краями, трещинами, сколами.18. Поддерживает чистоту и порядок на пищеблоке в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.19. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных, производственных и вспомогательных помещений на пищеблоке.20. Применяет моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.21. Соблюдает правила личной гигиены и имеет опрятный внешний вид.22. В обязательном порядке своевременно проходит обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в установленном законодательством Российской Федерации порядке.23. Хранит раздельно и применяет строго по назначению кухонный инвентарь.24. Участвует в контроле качества и эффективности предоставления социальных услуг и предпринимает меры по устранению несоответствия качества оказанной социальной услуги стандарту предоставления социальных услуг.25. Бережно относится к расходованию сырья, электроэнергии, теплоносителей, воды и сохранности материальных ценностей.26. Ведет необходимую документацию в соответствии с современными стандартными требованиями к отчетности, периодичности и качеству предоставления документации.27. Повышает свой профессиональный уровень путем самообразования, изучения специальной методической литературы, посещения и проведения профессиональных учеб, прохождения курсов повышения квалификации, семинаров и др., своевременно проходит аттестацию на соответствие занимаемой должности.28. Обеспечивает конфиденциальность персональных данных, полученных в результате своей деятельности в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 152-ФЗ "О персональных данных".29. В случае возникновения чрезвычайной ситуации действует в соответствии с инструкцией по действиям персонала в случае возникновения чрезвычайной ситуации.30. Соблюдает правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима.31. Оперативно принимает меры, включая своевременное информирование по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности Организации, персоналу, получателям социальных услуг и посетителям.32. Квалифицированно и своевременно исполняет приказы, распоряжения и поручения директора Организации, заместителя директора по общим вопросам, заведующего столовой, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности.33. Соблюдает при исполнении должностных обязанностей Кодекс этики и служебного поведения работников органов управления социальной защиты населения и учреждений социального обслуживания, утвержденный приказом Минтруда России от 31.12.2013 792.
Компанией к работнику предъявляются следующие желательные требования:
На должность повара назначается лицо, имеющее: для 3 разряда квалификационного уровня среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих); для 4 разряда квалификационного уровня среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих), дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания; для 5 разряда квалификационного уровня образовательные программы среднего профессионального образования – программы подготовки специалистов среднего звена или образовательные программы высшего образования – программы бакалавриата.Стаж работы не менее 1 года на 3 квалификационном уровне, имеющих профессиональное обучение (программа профессиональной подготовки по профессиям рабочих); не менее 6 месяцев, имеющих среднее профессиональное образование; не менее 1 года на 4 квалификационном уровне; не менее 3 лет на 5 квалификационном уровне, имеющих среднее профессиональное образование, не менее 2 лет на 5 квалификационном уровне, имеющих высшее образование.
Компания может предложить следующие условия труда:
Место работы: с. МолочноеСлужебный транспорт, соц. пакет, оформление в соответствии с трудовым законодательствомсменный график работы в соответствии с графиком сменности, 36-часовая рабочая неделяпремии по итогам работысоциальные гарантии и льготы согласно Коллективного договораорганизовано платное питание работников в столовой
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...