Старший менеджер ресторана

Вакансия № 22676518 в населенном пункте (городе) Белоозёрский, Россия от компании "Ресторанно-гостиничный комплекс Аристократ" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).

Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Ресторанно-гостиничный комплекс Аристократ" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Ресторанно-гостиничный комплекс Аристократ" - https://aristokrat-hotel.ru/

Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса):

Репутация компании "Ресторанно-гостиничный комплекс Аристократ" в отзывах работников:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.

Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.

Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.

График работы: полный день.

Тип занятости: полная занятость.

Вакансия № 22676518 добавлена в базу данных: Пятница, 17 мая 2024 года.

Дата обновления этого объявления: Вторник, 28 мая 2024 года.

Вакансия № 22676518 прочитана - 64 раз(а) Отправлено откликов - 0 раз(а)

Адрес вакантного места работы: Белоозёрский, Кленовая улица, 25А.

Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 50000 руб. на вакантной должности "Старший менеджер ресторана".

• Организация различных мероприятий: свадеб, юбилеев, дней рождений. Принимает заказ и обсуждает все детали организации мероприятия именно менеджер ресторана. Обязанности администратора также включают в себя обеспечение транспортировки в случае выездного мероприятия. В должностные обязанности менеджера ресторана также входит подбор и подготовка официантов. Хороший управленец должен регулярно проводить рабочие семинары и совещания, нацеленные на повышение квалификации персонала. на основе собственных наблюдений вполне может сделать вывод о необходимости увольнения того или иного сотрудника. -

• Управляющий, он же менеджер, занимается улаживанием конфликтов с посетителями. Его задача состоит в том, чтобы следить за обстановкой в заведении и вовремя сглаживать любые недоразумения, чтобы они не переросли в скандал. Администратор в любой ситуации должен сохранять спокойствие. Менеджер обязан следить за внешним видом помещения. Он отвечает за освещение, уборку и атмосферу в ресторане. Менеджер должен принимать непосредственное участие в оформлении зала, обсуждать особенности оформления с дизайнером. Кроме того, он отвечает за покупку мелких деталей интерьера, таких как салфетки, картины, скатерти и свечи. За менеджером ресторана остается право отстранить сотрудника, который не справляется со своими обязанностями. планирование и проведение банкетов и других мероприятий; разделение обязанностей между всеми сотрудниками; проведение обучающих семинаров для сотрудников, обеспечение комфортных условий для адаптации новых работников; контроль за соблюдением норм техники безопасности; выполнение требований санитарных норм; проведение инвентаризации и контроль срока годности продуктов; ведение кассовой отчетности; просмотр резюме и отбор кандидатур на должность администратора; улаживание конфликтов с посетителями ресторана.
• тенденции рынка ресторанных услуг;
• основы экономики, логистики, маркетинга и товароведения в индустрии гостеприимства;
• основы делопроизводства, финансового менеджмента, бухучета, бизнес-планирования;
• теорию управления пищевым предприятием;
• принципы управления товарными запасами;
• нормативно-правовые документы, которые регламентируют деятельность предприятий общепита;
• структуру и планировку заведений общественного питания;
• оптимальные параметры температурного и светового режима в ресторане;
• правила эксплуатации ресторанного оборудования;
• основы кадрового менеджмента, должностные обязанности персонала ресторана;
• правила внутреннего распорядка и методы обучения подчиненных;
• правила подготовки заведения к приему гостей;
• правила оформления барной стойки и сервировки столов;
• способы организации обслуживания гостей заведения;
• методики контроля качества сервисного обслуживания;
• методики изучения предпочтений гостей заведения;
• методики работы с предложениями, жалобами и претензиями гостей заведения;
• санитарные правила и гигиенические нормативы;
• правила пожарной безопасности;
• правила уборки каждого помещения ресторана, учета посуды и столовых приборов, приемки и учета продукции;
• правила формирования и актуализации меню.

• Организация различных мероприятий: свадеб, юбилеев, дней рождений. Принимает заказ и обсуждает все детали организации мероприятия именно менеджер ресторана. Обязанности администратора также включают в себя обеспечение транспортировки в случае выездного мероприятия. В должностные обязанности менеджера ресторана также входит подбор и подготовка официантов. Хороший управленец должен регулярно проводить рабочие семинары и совещания, нацеленные на повышение квалификации персонала. на основе собственных наблюдений вполне может сделать вывод о необходимости увольнения того или иного сотрудника. -

• Управляющий, он же менеджер, занимается улаживанием конфликтов с посетителями. Его задача состоит в том, чтобы следить за обстановкой в заведении и вовремя сглаживать любые недоразумения, чтобы они не переросли в скандал. Администратор в любой ситуации должен сохранять спокойствие. Менеджер обязан следить за внешним видом помещения. Он отвечает за освещение, уборку и атмосферу в ресторане. Менеджер должен принимать непосредственное участие в оформлении зала, обсуждать особенности оформления с дизайнером. Кроме того, он отвечает за покупку мелких деталей интерьера, таких как салфетки, картины, скатерти и свечи. За управляющим ресторана остается право отстранить сотрудника, который не справляется со своими обязанностями. планирование и проведение банкетов и других мероприятий; разделение обязанностей между всеми сотрудниками; проведение обучающих семинаров для сотрудников, обеспечение комфортных условий для адаптации новых работников; контроль за соблюдением норм техники безопасности; выполнение требований санитарных норм; проведение инвентаризации и контроль срока годности продуктов; ведение кассовой отчетности; просмотр резюме и отбор кандидатур на должность администратора; улаживание конфликтов с посетителями ресторана.
• тенденции рынка ресторанных услуг;
• основы экономики, логистики, маркетинга и товароведения в индустрии гостеприимства;
• основы делопроизводства, финансового менеджмента, бухучета, бизнес-планирования;
• теорию управления пищевым предприятием;
• принципы управления товарными запасами;
• нормативно-правовые документы, которые регламентируют деятельность предприятий общепита;
• структуру и планировку заведений общественного питания;
• оптимальные параметры температурного и светового режима в ресторане;
• правила эксплуатации ресторанного оборудования;
• основы кадрового менеджмента, должностные обязанности персонала ресторана;
• правила внутреннего распорядка и методы обучения подчиненных;
• правила подготовки заведения к приему гостей;
• правила оформления барной стойки и сервировки столов;
• способы организации обслуживания гостей заведения;
• методики контроля качества сервисного обслуживания;
• методики изучения предпочтений гостей заведения;
• методики работы с предложениями, жалобами и претензиями гостей заведения;
• санитарные правила и гигиенические нормативы;
• правила пожарной безопасности;
• правила уборки каждого помещения ресторана, учета посуды и столовых приборов, приемки и учета продукции;
• правила формирования и актуализации меню

• Старший менеджер ресторана должен уметь:

• планировать, организовывать и контролировать работу заведения общепита, то есть обеспечивать взаимодействие структурных подразделений, труд персонала, наличие товарно-материальных ресурсов, исправное состояние технологического оборудования, ведение учетно-отчетной документации, соблюдение всех правил и нормативов;
• рационально организовывать рабочее время персонала;
• рассчитывать потребности предприятия в товарно-материальных ценностях, анализировать потребности в ресурсах, проводить маркетинговый анализ рынка снабженцев;
• следить за качеством сервиса, обеспечивать удовлетворение потребностей потребителей;
• управлять персоналом;
• организовывать делопроизводство;
• контролировать эффективность рекламных мероприятий;
• вести грамотную маркетинговую политику, обеспечивая прибыльность ресторана;
• оптимизировать расходы;
• формировать положительный имидж заведения (стремиться к созданию дружелюбной атмосферы, изучать потребительские предпочтения, подготавливать и реализовывать проекты по улучшению сервиса, расширять связи с общественностью, устранять недостатки в работе заведения и т. д.).

Условия труда в компании на вакантном месте такие:

Опыт от 3-х лет

График работы 2/2. с09:00 -21:00

• Оформление ТК РФ
• Питание

Разместить Ваше резюме сейчас ...

Написать в компанию ...

Отправить резюме в организацию ...

Позвонить работодателю ...