Заведующий производством
Вакансия № 24468584 в населенном пункте (городе) Заринск, Россия от компании "Родник Алтая, санаторий" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Родник Алтая, санаторий" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Родник Алтая, санаторий" - http://www.rodnik-altaya.com
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Медицина, фармацевтика, аптеки; .
Репутация компании "Родник Алтая, санаторий" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 24468584 добавлена в базу данных: Понедельник, 20 мая 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Среда, 22 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 3,51 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 44000 руб. на вакантной должности "Заведующий производством".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: - Организация, планирование и координация работы сотрудников кухни.
- Организация производственного процесса ( контроль расхода продуктов, приготовления, объемов готовой продукции, контроль по доборам и остаткам готовой продукции), своевременное пополнение шведской линии.
- Внедрение и контроль соблюдения стандартов качества и выхода блюд и напитков.
- Внедрение и контроль работы по ТТК .
- Управление персоналом кухни (подбор, адаптация, обучение, кадровое управление персоналом в т.ч. заполнение табелей и пр.).
- Безошибочная подача данных для расчета заработной платы сотрудникам.
- Ведение журналов.
- Контроль санитарной безопасности.
- Участие в разработке стратегии службы питания. Участие во внедрении линейки здорового питания.
- Прием продуктов (ответственность за объемы, сроки годности и пр.).
- Контролирует качество приготовления пищи, санитарно-техническое состояние производственных помещений.
- Участие в ежемесячной инвентаризации продуктов питания.
- Производит бракераж кулинарной продукции. Анализирует виды брака и способы его предотвращения, устранения.
- Контролирует технологию приготовления блюд и качество выпускаемой продукции, в соответствии с требованиями и нормативно-технологической документацией.
- Контроль соответствия ассортимента (меню) с производственной программой (объем выпускаемой продукции) при отпуске блюд в залы питания.
- Участвует в разработке и реализации мероприятий, направленных на повышение эффективности производства.
- Составляет акты отработки сырья.
Требования к работнику следующие: - высшее професииональное образование
-
Шеф-повар, бренд-шеф, заведующий производством (общепит) от 3 лет – в крупных заведениях
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - график работы 2/2 с 06-00 до 18-00
- бесплатное питание
- льготное лечение
- предоставление жилья
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...