Заведующая / заведующий производством (общепит)
Вакансия № 25837882 в населенном пункте (городе) Улан-Удэ, Россия от компании "РЦ ЕвроЗона" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "РЦ ЕвроЗона" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 25837882 добавлена в базу данных: Вторник, 28 мая 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Воскресенье, 2 июня 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 5,76 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Улан-Удэ, улица Балтахинова, 13.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 50000 руб. на вакантной должности "Заведующая / заведующий производством (общепит)".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
-направляет деятельность коллектива на обеспечение бесперебойного выпуска продукции собственного производства в соответствии с производственным заданием;
-составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов;
-по итогам внедрения новых проектов вносит изменения в технологические карты и рецептуры, проводит коррекцию технологических процессов;
-осуществляет контроль за соблюдением технологии производства продукции общественного питания, нормами закладки сырья, условий хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией;
-осуществляет контроль за выпуском продукции общественного питания для гостей (реализацией, подачей блюд и изделий в зал, на вынос, доставкой);
-проводит бракераж готовой продукции. Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении претензий на выпускаемую продукцию;
-организует учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;
-контролирует товарные запасы в соответствии с реализацией и сроками хранения;
-проверяет товарное соседство и сроки хранения в холодильных камерах;
-проводит введение в должность новых сотрудников производства;
-составляет и корректирует графики выхода сотрудников, проверяет выход персонала по графику, производит необходимые замены сотрудников;
-проводит инструктаж по технике безопасности, задаёт позитивный настрой для работы
Требования к работнику следующие: - опыт работы, не менее 2-х лет в должности зав.производством;
- организаторские, лидерские способности;
- физическая выносливость, стрессоустойчивость;
- ответственность.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- зона деятельности-производственные цеха общепита (заготовочный, мучной, мясной) ресторан, фуд-корт (блины, пицца, фритюр).
- пятидневная рабочая неделя
- полный рабочий день, с 09.00-18.00
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...