Повар-универсал
Вакансия № 29665070 в населенном пункте (городе) Сочи, Россия от компании "ЗАО ПромТехИнвест" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Репутация компании "ЗАО ПромТехИнвест" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: сменный график.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 29665070 добавлена в базу данных: Воскресенье, 7 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Среда, 1 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 6,49 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 80000 до 100000 руб. на вакантной должности "Повар-универсал".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: - подготовка рабочего места;
- подбор составляющих для приготовления конкретных блюд;
- знания правил обслуживания и работы с кухонной техникой;
- приготовление блюд и заготовок методами сложной обработки;
- составление и реализация диетического меню;
- готовка на пару;
- оценка качества продуктов питания и готовых блюд;
- подготовка авторского меню;
- дегустация и внесение коррективов в процессе приготовления пищи.
Требования к работнику следующие: - Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
- Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
- Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции;
- Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;
- Должен обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей;
- Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; действующие сборники рецептур, технологических инструкций и правила пользования ими.
???????
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...