Су-шеф в ресторан Биляр
Вакансия № 29980854 в населенном пункте (городе) Казань, Россия от компании "АО Гостиница Биляр" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "АО Гостиница Биляр" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "АО Гостиница Биляр" - https://bilyar-hotel.ru/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "АО Гостиница Биляр" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: сменный график.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 29980854 добавлена в базу данных: Воскресенье, 28 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Среда, 1 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 10,77 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Казань, улица Островского, 61.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 60000 руб. на вакантной должности "Су-шеф в ресторан Биляр".
В ресторан "БИЛЯР" требуется су-шеф
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
? Руководство группой поваров;
? Формирование графиков работы поваров;
? Обучение персонала:
? Заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов;
? Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств производства;
? Организация учета производственной деятельности предприятия питания;
? Заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов;
? Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
? Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
? Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатации оборудования, трудовой дисциплины;
? Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;
? Контроль качества отдаваемых блюд;
? Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
? Организация и контроль введения нового меню;
? Разработка и составление технологических и калькуляционных карт;
? Формирование эффективной команды;
? Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
? Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.
Требования к работнику следующие:
? Опыт работы в должности повара-бригадира от 3-х лет;
? Знание национальной / европейской / русской кухни;
? Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда!
? Профессионал с выраженными лидерскими качествами, высоким уровнем дисциплины и работоспособностью;
? Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм!
? Наличие медицинской книжки;
? Профильное образование (технология приготовления блюд, повар 5-6 разряда);
? Составление калькуляции и ценообразования, порядок составления меню, основы рационального питания,
? Составление технологических карт,
? Коммуникативные навыки, грамотная устная и письменная речь, основы обучения рядового персонала,
? Управление персоналом, опыт создания эффективной команды;
? Умение правильно расставлять приоритеты.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
? Работа в стабильной развивающейся компании;
? График работы: 3/3 (09.00-22.00);
? Оформление согласно ТК РФ.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...