Шеф-повар
Вакансия № 31050270 в населенном пункте (городе) Новосибирск, Россия от компании "ИП Прокопова Анна Сергеевна" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Репутация компании "ИП Прокопова Анна Сергеевна" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 31050270 добавлена в базу данных: Суббота, 13 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Среда, 1 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 17,78 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Новосибирск, Ядринцевская улица, 57.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 80000 до 85000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- 1. Административные:
- Разработка меню, основное, ланч, завтрак, детское меню, сезонное и акционное предложение.
- Составление ттк
- Ведение и контроль документальной работы кухни (журналы, нормы, акты)
- Контроль наличия мед книжек, направление сотрудников для прохождения мо и сантехмин
- Составление графиков работы поваров
- Поиск и подбор поставщиков, контроль входящей стоимости
- Работа в программе llko (контроль приходывания сырья, создание номенклатуры, внесение ттк, п|ф, контроль движения сырья в оборотно-сальдовом отчёте, грамотное внесение норм обработки и коэффицинетов, разбор инвентаризации и тд).
- Работа в программе меркурий, взаимодействие с бухгалтером.
- 2. Производство:
- Работа на кухне, контроль приготовления и качества блюд, отдача блюд, подбор персонала, обучение поваров, отработка блюд, бракераж, контроль санитарии, контроль технического состояния кухни и оборудования, контроль складских остатков, заявки на сырье, приём товара, закуп сырья (при необходимости). Организовать бесперебойную работу кухни.
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы шеф-поваром от 3х лет, умение работать в iiko, понимание формирования себестоимости и костов, умение создавать команду и быть её лидером.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- На начальном этапе (период запуска и открытия кафе) разработка меню, отработка блюд, составление ттк, подбор персонала на кухню, поиск поставщиков
- Далее на постоянной основе 5/2
- Кафе в центральном районе г.Новосибирска
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...