Руководитель службы питания
Вакансия № 6586231 в населенном пункте (городе) Сыктывкар, Россия от компании "ООО Гостиничный Комплекс" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Гостиничный Комплекс" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Гостиничный Комплекс" - http://www.hotelsyktyvkar.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "ООО Гостиничный Комплекс" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: не требуется.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 6586231 добавлена в базу данных: Среда, 15 мая 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Понедельник, 20 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 5,53 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Сыктывкар, Коммунистическая улица, 67.
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
Обязанности:
- организация деятельности Службы питания в гостинице и ресторанном комплексе;
- организация питания гостей («шведский стол», a-la carte);
- контроль своевременного приготовления и подачи блюд, поддержание стандартов сервиса;
- контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов (СанПин);
- взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами;
- анализ себестоимости блюд, анализ продаж блюд и напитков;
- разработка и совершенствование ассортимента блюд и напитков ресторанов и баров;
- разработка и внедрение сезонного меню, акций и спец. предложений;
- организация крупных банкетных мероприятий;
- координация работы всех сотрудников ресторанного комплекса;
- формирование бюджета, контроль хозяйственно-финансовой деятельности;
- грамотная организация работы коллектива (подбор персонала, постановка задач, контроль);
- взаимодействие со смежными подразделениями организации;
- знание программы iiko;
- анализ рынка поставщиков сырья;
- составление графиков сменности, графиков учета рабочего времени.
Требования:
- высшее образование
- опыт работы от 3 лет в ресторанной сфере
-знание организации работы на пищевом производстве, технологических процессов, нормативной и технической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, правил составления ТТК, принципов составления меню, стандартов обслуживания гостей
- опыт выстраивания процессов на пищевом производстве, управления персоналом (~ 20 чел), составлении меню, работы с технологическими и калькуляционными картами
- лидерские качества, умение выстраивать конструктивные взаимоотношения, умение работать в режиме многозадачности, нацеленность на качество и своевременность выполнения задач, высокий уровень ответственности, порядочность
Условия:
- работа в стабильной компании
- оформление по ТК РФ
- сменный график работы
- официальная з/п (2 раза в месяц)
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...