Заведующий производством - Менеджер ресторана (Алушта,Крым)

Вакансия № 9007312 в населенном пункте (городе) Соликамск, Россия от компании "ООО ИваМария" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).

Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО ИваМария" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО ИваМария" - http://www.ivamaria.com/

Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса):

Репутация компании "ООО ИваМария" в отзывах работников:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.

Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.

Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.

График работы: полный день.

Тип занятости: полная занятость.

Вакансия № 9007312 добавлена в базу данных: Воскресенье, 28 апреля 2024 года.

Дата обновления этого объявления: Вторник, 7 мая 2024 года.

Вакансия № 9007312 прочитана - 100 раз(а) Отправлено откликов - 0 раз(а)

Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 50000 руб. на вакантной должности "Заведующий производством - Менеджер ресторана (Алушта,Крым)".

Требуется заведующий производством и менеджер ресторана в одном лице.

Заведующий производством должен знать:
- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания;
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания;
- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- действующие правила внутреннего распорядка;
- экономику общественного питания;
- организацию оплаты и стимулирования труда;
- законодательство о труде;
- основы организации труда;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы охраны труда;
- основы администрирования;
- этику делового общения.

Менеджер ресторана должен знать:

• Контроль соблюдения технологических процессов

• Контроль соблюдения стандартов Отеля и санитарных норм

• Разработка программ по увеличению прибыльности ресторана

• Ведение смены в зале согласно чек-листу

• Умение добиться максимально эффективных результатов в работе заведения

• Радушное и активное общение с гостями, в т. ч. обслуживание гостей в «активные часы» (85% в зале)

• Контроль работы всего персонала (официанты, бариста, повара, тех. персонал), составление графика работы персонала

• Развитие персонала (обучение сервису, продажам, работе на кассе, наставничество своим примером)

• Ведение внутренней документации, инвентаризации, знание R-Keeper

• контроль правильности и своевременности подачи блюд

Условия труда в компании на вакантном месте такие:

Условия:

• Сезонная и постоянная работа.

• Заработная плата

• Официальное трудоустройство.

• Проживание на территории комплекса.

• Бесплатное 3-х разовое питание, включая дни отдыха.

• Награды для лучших по итогам года и ценные призы.

• Возможность профессионального и карьерного роста.

Полный рабочий день

На территории работодателя

Разместить Ваше резюме сейчас ...

Написать в компанию ...

Отправить резюме в организацию ...

Позвонить работодателю ...