Технолог сыродельного производства
Вакансия № 1124447 от компании "Бондарский сыродельный завод, ООО" в населенном пункте (городе) Тамбов, Россия на Мультирегиональном Электронном Центре Занятости Населения (ЦЗН).
Репутация компании "Бондарский сыродельный завод, ООО" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой компании на этом сайте.
Оставить отзыв об этой компании без регистрации бесплатно на этом сайте.
Тип занятости на вакантном месте работы в организации/ИП: Постоянная, полный день.
Обязательное требование работодателя к опыту работы искомого сотрудника: от 3 лет.
Вакансия № 1124447 добавлена в базу данных: Среда, 17 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления с предложением работы: Четверг, 2 мая 2024 года.
| Рейтинг объявления: 7,52 из 100 баллов |
Отраслью деятельности организации "Бондарский сыродельный завод, ООО" является "Логистика, таможня, склад".
Вакантное место работы в компании находится по адресу: Тамбов, Тамбовская обл. с. Бондари, ул. Первомайская, 8.
Работодатель в городе (регионе) Тамбов может предложить следующую заработную плату: от 30000 до 400000 рублей..
В обязанности соискателя входит следующее:
1. Руководство процессом по выработке сыра в ваннах, сыроизготовителях.
2. Учет поступающего сырья.
3. Сортировка молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра на основе лабораторных анализов и органолептики.
4. Расчет нормализации молока по содержанию жира и белка и определение необходимого количества бактериальной закваски, химикатов, свертывающего фермента.
5. При необходимости - изготовление бактериальной закваски.
6. Контроль за процессом обработки сгустка и сырного зерна в ваннах, сыроизготовителях.
7. Определение готовности сырного зерна перед формованием.
8. Контроль за процессом формования и прессования сыра.
9. Периодическая проверка активной кислотности сыра индикаторным методом.
10. Контроль за взвешиванием и передачей сыра в солильное отделение.
11. Контроль качества мойки оборудования, форм, инвентаря.
12. Руководство и организация труда в цехе. Ведение учета и отчетности. Участие в оценке качества сыров.
13. Организация разработки и внедрения прогрессивных, экономически обоснованных технологических процессов, обеспечивающих улучшение качество продукции.
14. Разработка рецептур, нормативной документации.
15. Контроль за строгим соблюдением установленных технологических процессов
Компанией к работнику предъявляются следующие желательные требования:
- Требуется медицинская книжка
Знание :
состав и физико-химические свойства молока и сыра; технологию производства сыров; возможные пороки сыра и методы их предупреждения; требования, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции; нормы расхода сырья и материалов; учет и отчетность; принцип организации труда.
Компания может предложить следующие условия труда:
- постоянная
- Полный день
- работа на территории работодателя
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Оплата сотовой связи
- Компенсация проезда и ГСМ
З/п достойная, по результатам собеседования;
Иногородним предоставляется жильё;
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...