Шеф-повар (г. Мончегорск)
Вакансия № 3456352 от компании "НОРНИКЕЛЬ" в населенном пункте (городе) Мурманск, Россия на Мультирегиональном Электронном Центре Занятости Населения (ЦЗН).
Репутация компании "НОРНИКЕЛЬ" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой компании на этом сайте.
Оставить отзыв об этой компании без регистрации бесплатно на этом сайте.
Тип занятости на вакантном месте работы в организации/ИП: полный рабочий день.
Компания не предъявляет специальных требований к опыту работы искомого сотрудника.
Вакансия № 3456352 добавлена в базу данных: Вторник, 30 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления с предложением работы: Среда, 1 мая 2024 года.
| Рейтинг объявления: 8,94 из 100 баллов |
Вакантное место работы в компании находится по адресу: Мурманск, Мурманская область.
Работодатель в городе (регионе) Мурманск предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы..
В обязанности соискателя входит следующее:
- Направлять деятельность работников ресторана на обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Организовывать работу производства, процессов снабжения, хранения и передвижения продуктов внутри предприятия.
- Координировать деятельность производства предприятия.
- Разрабатывать рецептуры и технологии продукции общественного питания, в т.ч. новые и фирменные рецептуры.
- Организовывать и проводить органолептическую оценку и бракераж продукции общественного питания.
- Проводить бракераж готовой пищи по мере готовности блюда, записывая информацию в бракеражный журнал.
- Разрабатывать и внедрять систему обеспечения качества и безопасности продукции.
- Контролировать движение запасов продуктов, товаров и расходных материалов на производстве.
- Осуществлять постоянный контроль за технологическим процессом производства продукции общественного питания.
- Участвовать в совершенствовании технологии и рецептуры продукции общественного питания.
- На основе изучения спроса потребителей составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Организовывать лечебно-профилактическое питание диетическое питание для отдельных категорий посетителей, контролировать технологические методы приготовления блюд различных диет.
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
- Контролировать качество сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Организовать учет материальных ценностей, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности предприятия, внедрять передовые приемы и методы труда.
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции.
- Обеспечивать производство необходимыми материальными ресурсами и персоналом
- Осуществлять организацию работы поваров
- Осуществлять контроль работы подчиненных и подготавливать отчетность о работе поваров
- Осуществлять руководство подчиненными работниками
Компанией к работнику предъявляются следующие желательные требования:
- Документ, подтверждающий наличие образования не ниже средне-профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания". Удостоверение о повышении квалификации по основному производству и управлению организациями питания.
- Опыт работы не менее 3 лет.
Компания может предложить следующие условия труда:
- ООО "Колабыт"
- Официальное трудоустройство по ТК РФ, для соискателей из других локаций предусмотрен релокационный пакет (компенсация жилья, проезда, подъемные);
- Ежегодный оплачиваемый отпуск от 52 дней;
- Своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц;
- Различные программы обучения на предприятии для развития своих профессиональных и личностных компетенций;
- Широкий спектр компенсаций и льгот: ДМС (включая стоматологию), Участие в жилищных корпоративных программах, Санаторно-курортное оздоровление и лечение работников и членов их семей, Возможность участия в программе «Накопительная долевая пенсия», Организация корпоративных и спортивно - массовых мероприятий, Корпоративное питание по приемлемым ценам (есть категории специалистов с бесплатным питанием).
Спасибо за отклик на нашу вакансию!Мы рассмотрим Ваше резюме и, если заявленные в резюме реализованные задачи и условия отвечают нашим ожиданиям, мы свяжемся с Вами в течение 10 рабочих дней после отклика.Если в течение обозначенного периода звонок от нас не поступит, не расстраивайтесь, мы добавим резюме в нашу базу соискателей и рассмотрим его, когда у нас будут более подходящие предложения для Вас.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...