Руководитель собственного производства (пекарня, кулинария, торты)
Вакансия № 4188942 от компании "ЮГ ТЕХ ЛОГИСТИКА" в населенном пункте (городе) на Мультирегиональном Электронном Центре Занятости Населения (ЦЗН).
Репутация компании "ЮГ ТЕХ ЛОГИСТИКА" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой компании на этом сайте.
Оставить отзыв об этой компании без регистрации бесплатно на этом сайте.
Тип занятости на вакантном месте работы в организации/ИП: полный рабочий день.
Обязательное требование работодателя к опыту работы искомого сотрудника: от 3 лет.
Вакансия № 4188942 добавлена в базу данных: Четверг, 25 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления с предложением работы: Суббота, 4 мая 2024 года.
| Рейтинг объявления: 37,5 из 100 баллов |
Вакантное место работы в компании находится по адресу: Донецк (Донецкая область), Донецк Ленинский район.
Работодатель в городе (регионе) предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы..
В обязанности соискателя входит следующее:
- Разработка стратегии развития линейки продуктов собственного производства в направлении кулинария, кондитерка, х/б.
- Формирование структуры ассортиментной матрицы продукции СП по форматам магазинов и категориям
- Увеличение прибыли через минимизацию потерь, операционных затрат
- Управление технологиями собственного производства, автоматизация процессов
- Тестирование, запуск и развитие проектов СП. Контроль процессов и продаж, отслеживание операционных показателей. Прогнозирование результата и оценка рисков
- Формирование программ обучения технологов и поваров, реализация обучения с привлечением технологов поставщиков, внешних специалистов и корпоративного центра обучения
- Контроль за соблюдением своевременной и качественной закупки сырья
- Контроль за технологией производства хлебобулочных, кулинарных, мясных и кондитерских изделий, выходом готовой продукции, нормами за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Управление логистикой (поставки и закупки сырья, доставка продукции до супермаркетов)
- Подбор и тестирование технологического оборудования, упаковочных материалов, составление спецификаций на их закупку
- Анализ целевых показателей товарооборота и факторов, влияющих на отклонения. Разработка и внедрение мероприятий, направленных на достижение основных финансово-экономических показателей (РТО, маржа, потери)
- Формирование, внедрение и дальнейшее соблюдение позиционирования
- Развитие продукта с точки зрения концепции, изучение конкурентных преимуществ у ведущих игроков, мониторинг рынка и поиск лучших отраслевых решений с целью развития потребительского предложения
- Управление персоналом с точки зрения эффективности (мотивация, подбор, обучение, развитие наставничество, ротация кадров)
- Формирование структуры вверенного подразделения, разработка мотивации сотрудников подразделения
- Формирование бюджета вверенного подразделения и контроль за исполнением бюджета
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы от 5 лет на руководящей позиции в продуктовой рознице/производстве, преимуществом будет работа в продуктовой рознице с собственным производством. Опыт успешной проектной деятельности в направлении СП в рознице
- Знание технологий пищевого производства, специфики в ритейле
- Знание основ категорийного менеджмента (понимание принципов управления ассортиментом)
- Знание ассортимента, основных свойств, характеристик групп товаров, стандартов и требований ГИС, технических регламентов
- Знания основ маркетинга, мерчандайзинга
- Знание основ операционной и сервисной моделей магазинов
- Знание санитарных норм, ГОСТов, ОСТов и ТУ
- Знание лучших практик отрасли, конкурентов
- Умение измерять эффективность каждой инициативы, оценивать ее влияние на бизнес.
- Готовность к переезду в г. Донецк (ДНР)
Условия труда в организации следующие:
- Работа в стабильной и развивающейся компании
- Высокий уровень заработной платы (обсуждается при собеседовании)
- Перспективы личностного развития, участие в новых масштабных проектах
- Комфортные условия труда
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...