Шеф-повар
Вакансия № 4228218 от "Русские Сезоны Курорт "Пересвет"" в населенном пункте (городе) Пересвет, Россия на сайте Мультирегионального Электронного Центра Занятости Населения (ЦЗН).
Вакансия № 4228218 добавлена в базу данных: Понедельник, 13 мая 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 17 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии № 4228218: 22,73 из 100 баллов |
Репутация компании "Русские Сезоны Курорт "Пересвет"" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой компании на этом сайте.
Оставить отзыв об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Вакансия № 4228218 относится к сфере деятельности (отрасли): Туризм / Рестораны / Гостиницы.
Компанией предлагается работа в городе (регионе) по адресу Пересвет, Россия, Ул. Пионерская, дом 9.
Работодатель может предложить следующую зарплату искомому сотруднику: 100000 - 120000 руб..
Требования и обязанности:
Общее планирование, организация и контроль производства шведской линии;
подбор и обучение поваров, формировании команды;
контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
заказ и контроль качества продуктов (обеспечение наличия товаров в оптимальном количестве и ассортименте);
ведение документооборота (ТТН, перемещения, заказ продукции, отчеты и т.д);
разработка и внедрение новых блюд совместно с шеф-поваром Курорта;
просчет себестоимости новых блюд;
разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд;
проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции;
обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
составление план-меню;
проведение бракеража готовых блюд.
Требования:наличие среднего-профессионального профильного образования;
наличие опыта работы шеф-поваром не менее 3-х лет, в том числе не менее 2-х лет в отеле;
знание организации и контроля работы шведской линии объемом до 800 чел. в рацион;
знание организации и контроля работы шведской линии формата полный пансион;
знание и контроль правильности использования технологического оборудования в подразделениях кухни;
знание европейской, итальянской и других кухонь;
креативность, желание развиваться, ответственность, организаторские способности, увлечение своим делом;
уверенное владение ПК.
В свою команду мы ищем кандидата, у кого есть опыт работы на позиции шеф-повара в гостинице. Кандидата, кто готов полностью вкладываться и по-настоящему любит свое дело, готов находиться непосредственно в "полях", умеющего работать в режиме многозадачности. Обладающего способностью настроить процессы таким образом, чтобы обеспечить качество без дополнительных финансовых затрат, а также осуществлять их контроль, и конечно, превосходного лидера, способного мотивировать команду на достижение высоких результатов.
.На вакатном месте работы следующий график работы:
Полный рабочий день
.
Работодатель может предложить работнику следующие условия труда:
Группа Oтелeй Русскиe Сeзoны - cамый мoлoдoй гocтиничный бренд Росcии.
Haшa цeль - cтать кpупнeйшим рoссийским гостиничным oпepаторoм.
Hаши пpeимущeствa в наших cтaндартaх. Мы coбрали операционныe cтандарты вeдущиx миpовыx гocтиничныx бpендов, выбрали в них все самое лучшее и передовое и адаптировали их под наше законодательство и другие особенности нашей страны без потери сервиса и качества.
Наша миссия - доказать нашим гостям, что отечественные отели могут быть не хуже, а лучше их зарубежных конкурентов.
Для работы в команде отеля "Русские Сезоны Курорт Пересвет" приглашаем шеф-повара.
Условия: место работы: Сергиево-Посадский район, г. Пересвет, ул. Пионерская, 9;
уникальная возможность обучения от профессионалов гостиничной индустрии;
широкие возможности профессионального развития и карьерного роста;
профессиональная и компетентная команда;
оформление по ТК РФ;
льготное питание в рабочие дни в столовой для персонала;
бесплатное предоставление проживания иногородним сотрудникам в гостинице для персонала или компенсация аренды жилья;
зарплата от 80 000 руб. в месяц (финальная сумма обсуждается на собеседовании);
гибкий график работы 5/2, скользящие выходные.
Предоставляется: Проживание, питание
.Работник должен иметь опыт работы по профилю: От 2 лет.
Обязательное требование к образованию: Среднее специальное.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...