Су-шеф
Вакансия № 12546072 в населенном пункте (городе) Елабуга, Россия от компании "ООО Кафе Групп" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Кафе Групп" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Кафе Групп" - http://cafegroup.ru/o-nas/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Репутация компании "ООО Кафе Групп" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 1–3 года.
График работы: сменный график.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 12546072 добавлена в базу данных: Понедельник, 20 мая 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Понедельник, 27 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 6,69 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Елабуга, проспект Нефтяников, 15.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 30000 руб. на вакантной должности "Су-шеф".
Стремительно развивающийся ресторанный холдинг CAF? Group (Кафе Групп) в кафе: "EASY", г. Елабуга, приглашает СУ-ШЕФ!
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы в сфере общепита в должности су-шефа/повара горячего цеха
- Наличие медицинской книжки или готовность её оформить;
- Умение работать с технологическими картами;
- Активность, инициативность, коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Организация производственного процесса кухни согласно стандартам ;
- Полный объем работ на производстве (правая рука Шеф-повара)
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;
- Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня;
- Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья, качеством и эстетикой подачи каждого выпускаемого блюда, отпуск готовых блюд строго по чекам;
- Контроль за технологией приготовления полуфабрикатов и их качеством;
- Осуществление выкладки горячих блюд, контроль на линии раздачи;
- Координация эффективной работы линии раздачи ресторана;
- Оказание помощи на наиболее загруженном участке кухни в период большого потока заказов;
- Проведение объективной оперативной экспертизы готовых блюд и изделий при необходимости, оценка состояния блюда и действий участников процесса изготовления от сырья до выхода блюда в зал;
- ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и товаров;
- Контроль за маркировкой продуктов и полуфабрикатов, за товарным соседством, нормами, сроками хранения всех видов продуктов;
- контроль при приеме, перемещение и списании (оформление пакета текущих документов);
- Контроль за соблюдением санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов;
- Проведение плановых инвентаризаций, генеральных уборок;
- Контроль за соблюдением сотрудниками трудовой и производственно-технологической дисциплины;
- Замещение в текущей деятельности производства шеф-повара в случае его отсутствия;
- Своевременное информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
- Участие в стажировке и обучении новых сотрудников кухни;
- Выполнение поручений шеф -повара.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- График работы 2/2 или 5/2
- Развоз до дома в ночное время суток до подъезда;
- Молодой, дружный коллектив;
- Оформление в соответствии с требованиями трудового законодательства;
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...