Шеф-повар
Вакансия № 18538574 в населенном пункте (городе) Жуковский, Россия от компании "Апарт-отель Дружба" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Апарт-отель Дружба" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Апарт-отель Дружба" - https://druzhbahotel.ru/
Репутация компании "Апарт-отель Дружба" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: не требуется.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 18538574 добавлена в базу данных: Вторник, 2 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Среда, 1 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 27,59 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Жуковский, улица Маяковского, 18.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 70000 до 80000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: - Быть "рабочим" шеф-поваром
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
- Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрять передовые приемы и методы труда
- Авторский взгляд на процесс приготовления блюд европейской кухни
- Изучение спроса потребителей и составление/обновление ассортимента блюд и кулинарных изделий в меню
- Сезонное обновление меню
- Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством реализуемых блюд и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Подготовка технологических карт для новых блюд в меню
- Калькуляция стоимости реализуемой продукции
- Проведение инвентаризации
Требования к работнику следующие: - Организация рабочего процесса
- Знание и владение следующими навыками:
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- организацию оплаты и стимулирования труда;
- основы организации труда;
- трудовое законодательство;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;
- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания;
- организацию и технологию производства;
- порядок составления меню;
- стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Инициативность
- Стремление к развитию
- Увеличение выручки заведения
- Максимальная оптимизация рабочего процесса
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - 5/2 с 11.00 до 23.00
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...