Шеф-повар
Вакансия № 27549260 в населенном пункте (городе) Жуковский, Россия от компании "Сорокин Николай" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Репутация компании "Сорокин Николай" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 27549260 добавлена в базу данных: Понедельник, 8 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Среда, 1 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 14,08 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
О будущем ресторане:
- Концепция пивного ресторана.
- Современная европейская кухня.
- Зал на 60-70 посадочных мест.
- Бар с различными сортами пива.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Эффективное управление ресторанной кухней: участие в разработке фирменного стиля ресторана и меню, формирование технологических карт, продумывание рецептов, закупка продуктов и оборудования, обучение персонала, ведение переговоров с поставщиками и контроль всех кухонных процессов.
- Набор, обучение и мотивация персонала, организация работы, создание процедур, оценка работы персонала, формирование команды.
- Управление процедурами закрытия/открытия, документами/сертификатами, технического состояния оборудования, санитарного состояния кухни.
- Контроль финансовых расходов кухни, безопасности сотрудников и гостей, себестоимости блюд.
- Разработка и введение нового меню, обновление меню, общение с гостями, контроль качества продукции, разработка акций/специальных предложений, мониторинг рынка
- Контроль качества входящих продуктов.
Требования к работнику следующие:
- Наличие профильного образования обязательно.
- Опыт открытия ресторана с нуля.
- Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет.
- Знание принципа взаимодействия сотрудников кухни, зала, технических служб.
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Умение справляться с задачами во время стрессовой загрузки.
- Умение работать в команде.
- Лидерские качества, управленческие компетенции.
Условия трудоустройства:
- Оформление по ТК с первого дня.
- Испытательный период 3 месяца.
- Конкурентная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...