Заведующий производством/шеф-повар в дом отдыха
Вакансия № 21200498 в населенном пункте (городе) Таруса, Россия от компании "ООО Серебряный век" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Серебряный век" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Серебряный век" - http://www.tarusa-hotel.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "ООО Серебряный век" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 21200498 добавлена в базу данных: Воскресенье, 14 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Понедельник, 6 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 7,91 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Таруса, улица Маяковского, 5.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 80000 до 100000 руб. на вакантной должности "Заведующий производством/шеф-повар в дом отдыха".
Внимание! Место работы – 120 км от г. Москва (город Таруса Калужской области)! Приглашаем на вакансию с возможностью проживания в общежитии отеля (отдельная комната со всеми удобствами).
Требуется зав.производством / шеф-повар для работы со шведской линией, меню a la carte и банкетами в действующем доме отдыха (гостинице). Обязателен опыт создания, оформления и качественной подачи блюд шведской линии (не столовая). А также заказные блюда европейской и русской кухни, меню барбекю, пицца, кондитерская витрина (стандартные десерты и выпечка – без изысков), качественное руководство процессами и сотрудниками.
Обязанности
- Разработка и внедрение блюд шведской линии.
- Разработка и внедрение меню a la carte и банкетов (а также кофе-брейки, сезонные предложения и т.д.)
- Кондитерская витрина, пицца, выпечка.
- Составление технологических карт.
- Управление коллективом кухни (в смене 2- 5 человек), обучение персонала
- Контроль технологии приготовления, норм закладки, санитарных правил
- Полное участие в приготовлении блюд (Обязательно!!)
- Учет запаса продуктов‚ соблюдение условий хранения продуктов, остатки
Условия работы
- Место работы - д/о Серебряный век (Калужская область, город Таруса);
- График работы 5/2 (низкий сезон), 6/1 (высокий сезон) обязательна работа на праздники;
- Оклад – 80000/100000 руб. (низкий сезон/высокий сезон) +доплаты в праздники + премиальная часть + банкетные;
- Оформление по ТК РФ;
- Питание
- Проживание в отдельной комнате в общежитии дома отдыха со всеми удобствами (2100р. в месяц);
Требования
- Опыт работы зав. Производством/шеф-поваром от 5 лет, из них минимум 2-3 года обязателен опыт работы со шведской линией!
- Опыт составления технологических и калькуляционных карт, а также работы в специализированных программах на ПК
- Профильное образование
- Обязателен опыт работы с тестом, выпечкой, пиццей, кондитерскими изделиями (например, наполеон, чизкейк, тирамису, бисквитные торты и др. без изысков)
- Стрессоустойчивость, готовность работать сверхурочно, управленческие навыки
- Резюме с портфолио и фотографиями работ
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...