Шеф-повар
Вакансия № 21269173 в населенном пункте (городе) Кисловодск, Россия от компании "ЗАО Фудстар" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Репутация компании "ЗАО Фудстар" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 21269173 добавлена в базу данных: Воскресенье, 7 апреля 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 3 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 7,98 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 120000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: Полное руководство над производственным процессом (составление меню, введение новых блюд, в том числе сезонных);
Проведение своевременных корректировок в меню;
Разработка и обеспечение эффективности производственного процесса;
Контроль технологии приготовления и качества блюд (сроки годности, технологию производства, хранение и реализация продукции);
Подбор технологического оборудования;
Обучение поваров, обучение обслуживающего персонала по вопросам подачи блюд их краткой характеристики и терминологии;
Разработка стандартов работы для сотрудников.
Организация, управление и контроль производственно-технологического процесса ресторана;
Внедрение стандартов производства, разработка технологических и калькуляционных карт;
Участие в составлении заявок и работе с поставщиками;
Контроль соблюдения санитарных, гигиенических норм и правил, контроль правильной эксплуатации оборудования;
Руководство производственным коллективом.
Требования к работнику следующие:
Высшее образование;
Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
Знание европейской, итальянской, кавказской, грузинской, японской кухонь;
Успешный опыт руководства коллективом;
Уверенный пользователь ПК;
Владение методикой разработки внутренней нормативной и технологической документации;
наличие собственного меню;
Знание стандартов и СанПинов общественного питания и технологического оборудования
Наличие собственного меню (портфолио);
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
соц пакет
предоставляется жилье
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...