Супервайзер Отдела Общественного питания

Вакансия № 21296257 в населенном пункте (городе) Кульсары, Казахстан от компании "ТОО ЮСС Супорт Сервисез" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).

Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ТОО ЮСС Супорт Сервисез" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ТОО ЮСС Супорт Сервисез" - http://www.esskazakhstan.com/

Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса):

Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Перевозки, логистика, склад, ВЭД; .

Репутация компании "ТОО ЮСС Супорт Сервисез" в отзывах работников:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.

Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.

Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.

График работы: вахтовый метод.

Тип занятости: полная занятость.

Вакансия № 21296257 добавлена в базу данных: Среда, 10 апреля 2024 года.

Дата обновления этого объявления: Среда, 1 мая 2024 года.

Вакансия № 21296257 прочитана - 111 раз(а) Отправлено откликов - 0 раз(а)

Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.

• ?????Соблюдать технику безопасности, рабочие инструкции, процедуру Системы Менеджмента Качества, использовать СИЗ и униформу;
• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни;
• Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрять использование прогрессивных технологий, методы безопасного проведения работ, установленные Заказчиком и компанией;
• Принимать меры по эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабри-каты и сырье, обеспечить их своевременное приобретение и получение со склада, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации, обеспечить их рациональное использование, проверять счета-фактуры и накладные;
• Организовать своевременное составление меню и обеспечить разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, в том числе и по сбалансированному диетическому питанию, оказывать содействие в ведении учета пищевого рациона.
• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Осущeствлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу; Проводить бракераж готовой пищи, контролировать сохранность и исправность кухонного оборудования, кухонных принадлежностей и других основных средств, а также обеспечить их надлежащую эксплуатацию;
• Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• Контролировать соблюдение работниками правил безопасности и охраны труда, санитарных требований и правил личной и пищевой гигиены, пожарной безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, требований пожарной безопасности;
• Проводить своевременное обеспечение прохождения медицинского осмотра работниками;
• Осуществлять контроль за содержанием в чистоте рабочих помещений кухни;
• Контролировать работу на всех тепловых раздаточных пунктах, своевременно делать записи в температурных графиках на раздаче и столовой;
• Следить за процессом обновления информационных объявлений, проводить годовой обзор и разрабатывать план развития деятельности персонала;

• Высшее (или послевузовское) образование по соответствующей специальности и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее техническое и профессиональное (среднее специальное, среднее профессиональное) образование по соответствующей специальности (квалификации) и стаж работы по специальности не менее 5 лет;
• Знание санитарно-гигиенических норм в общественном питании;
• Отличное понимание процедур системы относительно ежедневного учета затрат;
• Лидерские и организаторские способности, коммуникабельность.
• Законодательные и иные нормативные правовые акты Республики Казахстан, касающиеся организации общественного питания, организацию и технологию производства, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, основы рационального и диетического питания, порядок составления меню, правила учета и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и кулинарных изделий;
• Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов, виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
• Действующие правила внутреннего распорядка, экономику общественного питания, правила внутреннего трудового распорядка, правила безопасности и охраны труда, производственной санитарии и пищевой гигиены, требования пожарной безопасности.
• Знание технологических процессов и требований, необходимых для безопасного приготовления пищи, хранения и сервировки продуктов, согласно стандартам Заказчика, Компании и государственным стандартам.

Разместить Ваше резюме сейчас ...

Написать в компанию ...

Отправить резюме в организацию ...

Позвонить работодателю ...