Управляющий рестораном в дом отдыха / Метрдотель
Вакансия № 31221326 в населенном пункте (городе) Волгоград, Россия от компании "ООО Серебряный век" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Серебряный век" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Серебряный век" - http://www.tarusa-hotel.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "ООО Серебряный век" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 31221326 добавлена в базу данных: Понедельник, 13 мая 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 17 мая 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 10,42 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 100000 до 120000 руб. на вакантной должности "Управляющий рестораном в дом отдыха / Метрдотель".
Внимание! Место работы - Калужская область, город Таруса (120 км от г.Москва). Дом отдыха "Серебряный век". Предоставляется проживание.
На постоянную занятость приглашается "Управляющий рестораном / метрдотель": шведская линия, меню a la carte, бар, фито бар, в летний период: летняя веранда и летний фудтрак. Задача полного управления всеми указанными объектами.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Формирование команды (посудомойки, официанты, всего от 10-15 чел.) – подбор, обучение, адаптация, тестирования, ежедневный контроль. Ведение табелей, контроль исполнения обязанностей и стандартов, мотивация, тренинги, планерки, внешний вид и униформа и т.д. Разработка стандартов, инструкций.
- Проведение инвентаризаций в баре. Ведение офисной части IIKO. Работа с алкоголем. ЕГАИС.
- Контроль работы кухни: своевременная выдача, качество и внешний вид блюд. Внесение корректировок с шеф-поваром.
- Контроль работы бара: качество приготовления всех напитков, соблюдения правил подачи и обслуживания, составление технологических и калькуляционных карт.
- Работа в зале ресторана. Выполнение функций метрдотеля (администратора). Контроль качества обслуживания, подачи. Работа с гостями, отзывами, решение конфликтных ситуаций. Обязательный полный контроль шведской линии.
- Работа с поставщиками: заказ посуды, инвентаря, барной продукции. Мониторинг цен.
- Разработка сезонных предложений, обновлений, соблюдение сезонности в шведской линии, баре и т.д. Изменения в барном меню.
- Контроль кассовой дисциплины, отчетность.
- Взаимодействие с проверяющими организациями.
- Мероприятия по продвижению ресторана и привлечению гостей.
- Подготовка вместе с аниматором вечерних программ.
- Подготовка, проведение и контроль взрослых и детских банкетов.
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы от 3 лет управляющим ресторана и метрдотелем.
- Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
- Отличные коммуникативные навыки, клиентоориентированность;
- Хорошие организаторские способности и лидерские качества;
- Уверенный пользователь ПК
- Уверенное пользование программой Iiko (офисная часть и касса), ЕГАИС.
- Общие знания по технологии приготовления блюд.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Место работы - дом отдыха "Серебряный век" (Калужская область, город Таруса)
- График работы 6/1 с 8.40 до 19.30. Доп. выходные. Готовность к ненормированному рабочему дню в случае необходимости.
- Оформление по ТК РФ.
- Бесплатное 3-х разовое питание в рабочие дни.
- Зп по результатам собеседования. Премирование.
- Проживание в отдельной комнате в общежитии дома отдыха (с удобствами).
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...